Noored talendid hotellinduse valdkonnas: Anna võitleb Dortmundi meistrivõistluste tiitli eest!

Noored talendid hotellinduse valdkonnas: Anna võitleb Dortmundi meistrivõistluste tiitli eest!

Königswinter, Deutschland - Noorte meistrivõistlused külalislahkuses on jälle täies hoos! Põhja-Rhine-Westfalia südames, täpsemalt Dortmundis, kogunevad selle valdkonna parimad anded, et mõõta end oma erialades. Seda talentide reklaamimist korraldavad saksa hotell- ja und gastsättenverband (Dehoga) ja pakub praktikandidele võimalust oma oskusi näidata. <

Üks lootusrikkaid osalejaid on Hagenist pärit Anna-Vanessa Schwarze. See äsja koolitatud hotellijuht võttis eelmisel aastal meeldiva neljanda koha ja on nüüd poodiumile maanduma. Oma esimeses distsipliinis, väljalülitamise teenus, näitab ta, kuidas õhtul külalistele tuba valmistada. Lisaks praktilisele rakendamisele peab Anna tuvastama ja dokumenteerima ka ruumis olevad puudused. Kogu asi ei muuda teda üksi: ta peab ka vastuvõtu arutelu ja tutvustab oma enesearenenud turismi kontseptsiooni. "Minu koolitus tegi mind avatumaks ja ma armastan inimestega suhelda," kirjeldab ta oma motivatsiooni.

võistlus ja selle distsipliinid

Üritusel tulevad kokku praktikandid kogu Põhja-Rhine-Westphaliast, et näidata oma oskusi erinevates erialades. Nende hulka kuulub:

Toiduvalmistamine
• : Siin on loovus ja käsitsi oskused ajakirja all esiplaanil. 20 -aastane ja ka osaleja Jan Pocha koostab välismaises köögis nõudliku neljakäigulise menüü, mida žürii hindab maitset, optikat ja tööviisi.
Serveeri
• : Elegantsi ja täpsust on siin vaja. Osalejad peavad näitama, et nad lõikavad külalisteteenuses suurepärase näitaja.
• Saage ja nõustas: Selles distsipliinis on keskendunud suhtlemisoskustele ja külaliste professionaalsele vastuvõtule.

Nende meistrivõistluste tähtsus on tohutu, kuna nad ei teeni mitte ainult külalislahkuse koolituste okupatsioonide Saksa noorte meistrivõistluste kvalifikatsiooni, vaid ka tulevaste tippjõudude edendamiseks. Parimatel osalejatel on isegi võimalus esindada oma riiki riiklikul tasandil ja näidata oma oskusi Königswinte'is.

Tööstuse väljakutsed

Kuigi noored anded annavad endast parima, seisab tööstus väljakutsetega silmitsi. Demograafiline muutus viib vähem koolilõpetajateni ja samal ajal valivad üha enam noori õppimise kahe kutseõppe asemel. See võib noorte tulevase kvalifikatsiooni ohustada. Töötajate ja praktikantide konkurents kasvab, mistõttu on oluline, et ettevõtted muudaksid koolituse atraktiivsemaks ja edendab aktiivselt edasist koolitust. Vastavalt dehoga föderaalne ühing on vaja tagada külaliste ja jätkusuutliku seltskonna edu rahulolu.

Lisaks professionaalse valdkonna atraktiivsusele on vaja ka kahekordse koolituse rünnakut, et tulevasi spetsialiste saaks saada. Esimene edu on juba tunnustatud: tööstus ootab aastateks 2023 rohkem uusi koolituslepinguid kui 2019. aastal. See on lootuse pilk ajal, mil hotell ja gastronoomia sõltuvad tungivalt motiveeritud töötajatest.

Lõpuks võib öelda, et noorte meistrivõistlused hotellinduse valdkonnas on suurepärane võimalus tutvustada tööstuse andeid ja juhtida samal ajal tähelepanu nende ees seisvatele väljakutsetele. Nii osalejad kui ka juhid peavad kursuse kehtestama eduka tuleviku jaoks.