Jeunes talents dans l'industrie hôtelière: Anna se bat pour le titre de champion à Dortmund!

Jeunes talents dans l'industrie hôtelière: Anna se bat pour le titre de champion à Dortmund!

Königswinter, Deutschland - Les championnats de jeunesse de l'hospitalité battent à nouveau à nouveau! Au cœur du Rhin-Westphalie du Nord, plus précisément à Dortmund, les meilleurs talents de l'industrie se réunissent pour se mesurer dans leurs disciplines. Cette promotion de talents est organisée par les hôtel allemand- und gaststättenverband (Dehoga) et offre aux stagiaires la possibilité de démontrer leurs compétences.

L'un des participants plein d'espoir est Anna-Vanessa Schwarze de Hagen. Ce directeur d'hôtel nouvellement formé a pris une quatrième place agréable l'année dernière et devrait maintenant atterrir sur le podium. Dans sa première discipline, le service de retour, elle montrera comment préparer une chambre aux invités le soir. En plus de la mise en œuvre pratique, Anna doit également identifier et documenter les défauts dans la salle. Le tout ne la rend pas seule: elle aura également une discussion de réception et présentera son concept touristique auto-développé. "Ma formation m'a rendu plus ouvert et j'aime interagir avec les gens", décrit-elle sa motivation.

La concurrence et ses disciplines

Lors de l'événement, des stagiaires de tout le Rhénanie du Nord se réunissent pour montrer leurs compétences dans diverses disciplines. Ceux-ci incluent:

Cuisinier
• : Ici, la créativité et les compétences manuelles sont au premier plan dans la pression du temps. Jan Pocha, 20 ans et également participant, préparera un menu exigeant à quatre cours dans une cuisine étrangère, qui est évaluée par un jury au goût, à l'optique et à la façon de travailler.
Servir
• : élégance et précision sont nécessaires ici. Les participants doivent montrer qu'ils ont coupé un excellent chiffre dans le service des clients.
• recevoir et conseiller: Dans cette discipline, l'accent est mis sur les compétences en communication et la réception professionnelle des invités.

L'importance de ces championnats est énorme, car ils servent non seulement la qualification pour les championnats de jeunesse allemands des professions d'entraînement dans l'industrie hôtelière, mais aussi pour promouvoir les futures forces les plus importantes. Les meilleurs participants ont même la possibilité de représenter leur État au niveau national et de montrer leurs compétences à Königswinter.

Défis de l'industrie

Alors que les jeunes talents font de leur mieux, l'industrie fait face à des défis. Le changement démographique mène à moins de sortants scolaires et en même temps de plus en plus de jeunes optent pour étudier au lieu d'une double formation professionnelle. Cela pourrait mettre en danger la qualification future des jeunes. La compétition pour les employés et les stagiaires augmente, c'est pourquoi il est important pour les entreprises de rendre la formation plus attrayante et de promouvoir activement une formation supplémentaire. Selon le Dehoga Federal Association Il est nécessaire d'assurer la satisfaction des invités et du succès de la société durable.

En plus de l'attractivité du domaine professionnel, une offensive pour la double formation est nécessaire pour que les futurs spécialistes puissent être obtenus. Les premiers progrès ont déjà été reconnus: l'industrie s'attend à plus de nouveaux contrats de formation pour 2023 qu'en 2019. C'est une lueur d'espoir à des moments où l'hôtel et la Gastronomie dépendent urgent de travailleurs motivés.

Enfin, on peut dire que les championnats de jeunesse de l'industrie hôtelière sont une merveilleuse occasion de présenter les talents de l'industrie et en même temps attirer l'attention sur les défis auxquels ils sont confrontés. Les participants et les gestionnaires sont tenus de définir le cours pour un avenir réussi.