Giovani talenti nel settore dell'ospitalità: Anna combatte per il titolo di campionato a Dortmund!

Giovani talenti nel settore dell'ospitalità: Anna combatte per il titolo di campionato a Dortmund!

Königswinter, Deutschland - I campionati giovanili nell'ospitalità sono di nuovo in pieno svolgimento! Nel cuore del Nord Reno-Westfalia, più precisamente a Dortmund, i migliori talenti del settore si radunano per misurarsi nelle loro discipline. Questa promozione di talenti è organizzata dal tedesco hotel- und gaststättenverband (dehoga) e offre ai tirocinanti l'opportunità di dimostrare le loro abilità.

Uno dei partecipanti pieni di speranza è Anna-Vanessa Schwarze di Hagen. Questo recente manager dell'hotel addestrato ha preso un piacevole quarto posto l'anno scorso ed è ora destinato a sbarcare sul podio. Nella sua prima disciplina, il servizio di inversione, mostrerà come preparare una stanza agli ospiti la sera. Oltre all'implementazione pratica, Anna deve anche identificare e documentare i difetti nella stanza. Il tutto non la rende sola: avrà anche una discussione sulla reception e presenterà il suo concetto di turismo auto-sviluppato. "La mia formazione mi ha reso più aperto e adoro interagire con le persone", descrive la sua motivazione.

la competizione e le sue discipline

All'evento, i tirocinanti provenienti da tutto il Nord Reno-Westfalia si uniscono per mostrare le loro abilità in varie discipline. Questi includono:

Cucina
• : qui la creatività e le abilità manuali sono in primo piano sotto la pressione del tempo. Jan Pocha, 20 anni e anche un partecipante, preparerà un menu impegnativo di quattro corsi in una cucina straniera, che viene valutata da una giuria per avere un sapore, ottica e modo di lavorare.
Servire
• : eleganza e precisione sono necessarie qui. I partecipanti devono dimostrare di aver tagliato una figura eccellente nel servizio degli ospiti.
• Ricevi e consigliato: In questa disciplina, l'attenzione è rivolta alle capacità comunicative e alla ricezione professionale degli ospiti.

L'importanza di questi campionati è enorme, perché non solo servono la qualifica per i campionati giovanili tedeschi delle professioni di allenamento nel settore dell'ospitalità, ma anche per promuovere le migliori forze future. I migliori partecipanti hanno persino l'opportunità di rappresentare il loro stato a livello nazionale e di mostrare le loro capacità a Königswinter.

sfide del settore

Mentre i giovani talenti stanno facendo del loro meglio, l'industria deve affrontare sfide. Il cambiamento demografico porta a un minor numero di abbandoni scolastici e allo stesso tempo sempre più giovani optano per studiare invece di una doppia formazione professionale. Ciò potrebbe mettere in pericolo la futura qualifica dei giovani. La concorrenza per dipendenti e tirocinanti sta crescendo, motivo per cui è importante per le aziende rendere la formazione più attraente e promuovere attivamente un'ulteriore formazione. Secondo DEHOGA Federal Association È necessario garantire la soddisfazione degli ospiti e del successo della società sostenibile.

Oltre all'attrattiva del campo professionale, è richiesta un'offensiva per la doppia formazione in modo da poter ottenere specialisti futuri. I primi progressi sono già stati riconosciuti: l'industria prevede più nuovi contratti di formazione per il 2023 rispetto al 2019. Questo è un barlume di speranza nei tempi in cui l'hotel e la gastronomia dipendono urgentemente dai lavoratori motivati.

Infine, si può dire che i campionati giovanili nel settore dell'ospitalità sono una meravigliosa opportunità per presentare i talenti del settore e allo stesso tempo attirare l'attenzione sulle sfide che affrontano. Sia i partecipanti che i manager sono tenuti a stabilire il corso per un futuro di successo.