Jaunie talanti viesmīlības nozarē: Anna cīnās par čempionu titulu Dortmundā!

Jaunie talanti viesmīlības nozarē: Anna cīnās par čempionu titulu Dortmundā!

Königswinter, Deutschland - Jauniešu čempionāts viesmīlībā atkal rit pilnā sparā! Ziemeļreinas-Vestfālijas centrā, precīzāk, Dortmundā, labākie nozares talanti pulcējas, lai novērtētu sevi disciplīnās. Šo talantu veicināšanu organizē vācu viesnīca- und gaststättenverband (dehoga) un piedāvā treneriem iespēju demonstrēt savas prasmes.

Viens no cerīgajiem dalībniekiem ir Anna-Vanessa Schwarze no Hāgenas. Šis nesen apmācītais viesnīcu vadītājs pagājušajā gadā ieņēma patīkamu ceturto vietu, un tagad tas ir paredzēts nolaisties uz pjedestāla. Savā pirmajā disciplīnā, pagrieziena dienestā, viņa parādīs, kā vakarā sagatavot istabu viesiem. Papildus praktiskajai ieviešanai Annai ir arī jāidentificē un jādokumentē defekti telpā. Visa lieta viņu nepadara vienatnē: viņai būs arī diskusija par uzņemšanu un iepazīstinās ar savu pašattīstīto tūrisma koncepciju. "Mana apmācība padarīja mani atvērtāku, un man patīk mijiedarboties ar cilvēkiem," viņa apraksta savu motivāciju.

Konkurss un tās disciplīnas

Pasākumā praktikanti no visas Ziemeļreina-Vestfālijas sanāk kopā, lai parādītu savas prasmes dažādās disciplīnās. Tie ietver:

Gatavošana
• : Šeit radošums un manuālās prasmes ir priekšplānā, kas atrodas laika spiedienā. Jans Pocha, 20 gadus vecs un arī dalībnieks, ārvalstu virtuvē sagatavos prasīgu četrinieku ēdienkarti, kuru žūrija novērtē pēc garšas, optikas un darba veida.
Kalpot
• : elegance un precizitāte ir nepieciešama šeit. Dalībniekiem ir jāparāda, ka viņi viesu dienestā sagriež izcilu figūru.
• Saņemt un ieteikt: Šajā disciplīnā galvenā uzmanība tiek pievērsta komunikācijas prasmēm un viesu profesionālai uzņemšanai.

Šo čempionātu nozīme ir milzīga, jo tie ne tikai kalpo kvalifikācijai vācu jaunatnes čempionātiem viesmīlības nozarē apmācības okupācijās, bet arī veicināt nākotnes augstākos spēkus. Labākajiem dalībniekiem pat ir iespēja pārstāvēt savu valsti valsts līmenī un parādīt savas prasmes Königswinter.

nozares izaicinājumi

Kamēr jaunie talanti dara visu iespējamo, nozare saskaras ar izaicinājumiem. Demogrāfiskās pārmaiņas noved pie mazāk skolas pametušajiem, un tajā pašā laikā arvien vairāk jauniešu izvēlas studijas, nevis divkāršu profesionālo apmācību. Tas varētu apdraudēt jauniešu turpmāko kvalifikāciju. Darbinieku un praktikantu konkurence pieaug, tāpēc uzņēmumiem ir svarīgi padarīt apmācību pievilcīgāku un aktīvi veicināt turpmāku apmācību. Saskaņā ar dehoga federālā asociācija Ir jānodrošina viesu un ilgtspējīga uzņēmuma panākumi.

Papildus profesionālās jomas pievilcībai ir nepieciešama divkāršā apmācība, lai varētu iegūt nākotnes speciālistus. Pirmais progress jau ir atzīts: nozare sagaida vairāk jaunu apmācības līgumu par 2023. gadu nekā 2019. gadā. Tas ir cerības mirdzums laikos, kad viesnīca un gastronomija ir steidzami atkarīga no motivētiem darbiniekiem.

Visbeidzot, var teikt, ka jaunatnes čempionāts viesmīlības nozarē ir lieliska iespēja iepazīstināt ar nozares talantiem un tajā pašā laikā pievērst uzmanību izaicinājumiem, ar kuriem viņi saskaras. Gan dalībniekiem, gan vadītājiem ir jānosaka kurss veiksmīgai nākotnei.