Unge talenter i gjestfrihetsbransjen: Anna kjemper for mesterskapstittelen i Dortmund!

Unge talenter i gjestfrihetsbransjen: Anna kjemper for mesterskapstittelen i Dortmund!

Königswinter, Deutschland - Ungdomsmesterskapene i gjestfriheten er i full gang igjen! I hjertet av Nord-Rhin-Westfalia, mer presist i Dortmund, samles de beste talentene i bransjen for å måle seg selv i sine fagområder. Denne talentkampanjen er organisert av Tyske hotell- und Gaststättenverband (Dehoga) og tilbyr traineene muligheten til å demonstrere sine ferdigheter.

En av de håpefulle deltakerne er Anna-Vanessa Schwarze fra Hagen. Denne nyutdannede hotellsjefen tok en hyggelig fjerdeplass i fjor og er nå innstilt på å lande på pallen. I sin første disiplin, den omvendte tjenesten, vil hun vise hvordan hun skal forberede et rom for gjestene om kvelden. I tillegg til den praktiske implementeringen, må Anna også identifisere og dokumentere defekter i rommet. Det hele gjør henne ikke alene: hun vil også ha en mottakelsesdiskusjon og presentere sitt selvutviklede reiselivskonsept. "Treningen min gjorde meg mer åpen, og jeg elsker å samhandle med mennesker," beskriver hun motivasjonen.

konkurransen og dens fagområder

På arrangementet kommer traineer fra hele Nord-Rhin-Westfalia sammen for å vise sine ferdigheter i forskjellige fagområder. Disse inkluderer:

Matlaging
• : Her er kreativitet og manuelle ferdigheter i forgrunnen under tidspress. Jan Pocha, 20 år gammel og også deltaker, vil utarbeide en krevende fire -kurs -meny i et utenlandsk mat, som blir evaluert av en jury etter smak, optikk og arbeidsmessig måte.
Server
• : Eleganse og presisjon kreves her. Deltakerne må vise at de kutter en utmerket figur i gjestetjenesten.
• Motta og anbefalt: I denne disiplinen er fokuset på kommunikasjonsevner og profesjonell mottakelse av gjester.

Betydningen av disse mesterskapene er enorm, fordi de ikke bare tjener kvalifiseringen til de tyske ungdomsmesterskapene til treningsarbeidene i gjestfrihetsbransjen, men også for å fremme fremtidige toppstyrker. De beste deltakerne har til og med muligheten til å representere sin stat på nasjonalt nivå og å vise sine ferdigheter i Königswinter.

Utfordringer i bransjen

Mens de unge talentene gjør sitt beste, står bransjen overfor utfordringer. Demografisk endring fører til færre skoleleiere, og samtidig velger flere og flere unge mennesker å studere i stedet for dobbel yrkesopplæring. Dette kan sette den fremtidige kvalifiseringen til ungdommene i fare. Konkurransen for ansatte og praktikanter vokser, og det er derfor det er viktig for selskaper å gjøre opplæringen mer attraktiv og aktivt fremme videre opplæring. I følge dehoga føderale forening Det er nødvendig å sikre gjestene og den bærekraftige selskapets suksess.

I tillegg til attraktiviteten til det profesjonelle feltet, kreves det en offensiv for dobbel trening slik at fremtidige spesialister kan fås. Den første fremgangen har allerede blitt anerkjent: bransjen forventer flere nye opplæringskontrakter for 2023 enn i 2019. Dette er et glimt av håp i tider hvor hotellet og gastronomien er presserende avhengig av motiverte arbeidere.

Til slutt kan det sies at ungdomsmesterskapet i gjestfrihetsbransjen er en fantastisk mulighet til å presentere talentene i bransjen og samtidig trekke oppmerksomhet til utfordringene de står overfor. Både deltakere og ledere er pålagt å sette kurset for en vellykket fremtid.