Jovens talentos na indústria da hospitalidade: Anna luta pelo título do campeonato em Dortmund!

Jovens talentos na indústria da hospitalidade: Anna luta pelo título do campeonato em Dortmund!

Königswinter, Deutschland - Os campeonatos da juventude na hospitalidade estão em pleno andamento novamente! No coração do norte da Reno-Pestphalia, mais precisamente em Dortmund, os melhores talentos da indústria se reúnem para se medir em suas disciplinas. Esta promoção de talentos é organizada pelo Hotel alemão- UND GASTSTättenverband (DEHOGA) e oferece aos estagiários a oportunidade de demonstrar suas habilidades.

Um dos participantes esperançosos é Anna-Vanessa Schwarze, de Hagen. Esse gerente de hotel recém -treinado ficou em quarto lugar agradável no ano passado e agora está programado para pousar no pódio. Em sua primeira disciplina, o serviço de reversão, ela mostrará como preparar uma sala para os convidados à noite. Além da implementação prática, Anna também precisa identificar e documentar defeitos na sala. A coisa toda não a faz sozinha: ela também terá uma discussão sobre recepção e apresentará seu conceito de turismo autodesenvolvido. "Meu treinamento me tornou mais aberto e adoro interagir com as pessoas", ela descreve sua motivação.

A competição e suas disciplinas

No evento, estagiários de todo o norte da Reno-Pesada se reúnem para mostrar suas habilidades em várias disciplinas. Isso inclui:

Cozinhando
• : Aqui a criatividade e as habilidades manuais estão em primeiro plano sob pressão do tempo. Jan Pocha, 20 anos e também um participante, preparará um exigente menu de quatro curso em uma culinária estrangeira, que é avaliada por um júri a gosto, óptica e maneira de trabalhar.
Servir
• : Elegância e precisão são necessárias aqui. Os participantes devem mostrar que cortaram uma figura excelente no serviço de hóspedes.
• receber e aconselhar: Nesta disciplina, o foco está nas habilidades de comunicação e na recepção profissional dos hóspedes.

A importância desses campeonatos é enorme, porque eles não apenas servem a qualificação para os campeonatos da juventude alemã das ocupações de treinamento no setor de hospitalidade, mas também para promover futuras forças principais. Os melhores participantes têm a oportunidade de representar seu estado em nível nacional e mostrar suas habilidades em Königswinter.

Desafios da indústria

Enquanto os jovens talentos estão fazendo o seu melhor, a indústria enfrenta desafios. A mudança demográfica leva a menos que os que abandonam a escola e, ao mesmo tempo, cada vez mais jovens estão optando por estudar em vez de treinamento profissional duplo. Isso poderia colocar em risco a qualificação futura dos jovens. A competição por funcionários e estagiários está crescendo, e é por isso que é importante que as empresas tornem o treinamento mais atraente e promova ativamente o treinamento adicional. De acordo com o Associação Federal de Dehoga É necessário garantir a satisfação dos convidados e o sucesso sustentável da empresa.

Além da atratividade do campo profissional, é necessária uma ofensiva para treinamento duplo para que futuros especialistas possam ser obtidos. O primeiro progresso já foi reconhecido: o setor espera mais novos contratos de treinamento para 2023 do que em 2019. Este é um vislumbre de esperança em tempos em que o hotel e a gastronomia dependem urgentemente de trabalhadores motivados.