Unga talanger i gästfrihetsbranschen: Anna kämpar för mästerskapstiteln i Dortmund!

Unga talanger i gästfrihetsbranschen: Anna kämpar för mästerskapstiteln i Dortmund!

Königswinter, Deutschland - ungdomsmästerskapen i gästfriheten är i full gång igen! I hjärtat av North Rhine-Westfalia, mer exakt i Dortmund, samlas de bästa talangerna i branschen för att mäta sig i sina discipliner. Denna talangfrämjande är organiserad av Tyska hotell- und gaststettenverband (dehoga) och erbjuder praktikanterna möjligheterna att demonstrera sina färdigheter.

En av de hoppfulla deltagarna är Anna-Vanessa Schwarze från Hagen. Denna nyutbildade hotellchef tog en trevlig fjärde plats förra året och kommer nu att landa på podiet. I sin första disciplin, avstängningen, kommer hon att visa hur man förbereder ett rum för gästerna på kvällen. Förutom den praktiska implementeringen måste Anna också identifiera och dokumentera defekter i rummet. Det hela gör henne inte ensam: Hon kommer också att ha en mottagningsdiskussion och presentera sitt självutvecklade turismkoncept. "Min träning gjorde mig mer öppen och jag älskar att interagera med människor," beskriver hon sin motivation.

Tävlingen och dess discipliner

Vid evenemanget samlas praktikanter från hela North Rhine-Westfalia för att visa sina färdigheter inom olika discipliner. Dessa inkluderar:

Matlagning
• : Här är kreativitet och manuella färdigheter i förgrunden under tidstrycket. Jan Pocha, 20 år gammal och även deltagare, kommer att förbereda en krävande fyra -kursmeny i ett utländskt kök, som utvärderas av en jury för att smaka, optik och sätt att arbeta.
Servera
• : elegans och precision krävs här. Deltagarna måste visa att de klippte en utmärkt siffra i gästtjänsten.
• Ta emot och rådgivas: I denna disciplin ligger fokus på kommunikationsförmåga och den professionella mottagandet av gäster.

Betydelsen av dessa mästerskap är enorm, eftersom de inte bara tjänar kvalificeringen för de tyska ungdomsmästerskapen i utbildningsyrken i gästfrihetsindustrin, utan också för att främja framtida toppstyrkor. De bästa deltagarna har till och med möjlighet att representera sin stat på nationell nivå och visa sina färdigheter i Königswinter.

branschens utmaningar

Medan de unga talangerna gör sitt bästa står branschen inför utmaningar. Demografisk förändring leder till färre skolledare och samtidigt väljer fler och fler ungdomar att studera istället för dubbel yrkesutbildning. Detta kan äventyra ungdomens framtida kvalifikation. Konkurrensen för anställda och praktikanter växer, varför det är viktigt för företag att göra utbildningen mer attraktiv och aktivt främja vidareutbildning. Enligt Dehoga Federal Association Det är nödvändigt att säkerställa gästerna och det hållbara företagets framgång.

Förutom attraktiviteten inom det professionella området krävs en offensiv för dubbelutbildning så att framtida specialister kan erhållas. De första framstegen har redan erkänts: branschen förväntar sig fler nya utbildningsavtal för 2023 än 2019. Detta är ett glimt av hopp i tider då hotellet och gastronomin är brådskande beroende av motiverade arbetare.

Slutligen kan det sägas att ungdomsmästerskapen i gästfrihetsindustrin är en underbar möjlighet att presentera branschens talanger och samtidigt uppmärksamma de utmaningar de står inför. Både deltagare och chefer är skyldiga att sätta kursen för en framgångsrik framtid.