Zmerno razpoloženje v gostinski industriji: optimizem ali pesimizem?

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Aktuelle Entwicklungen im deutschen Gastgewerbe: Erwartungen, Herausforderungen und der Ifo Geschäftsklimaindex im Juli 2025.
Trenutni razvoj v nemški gostinski industriji: pričakovanja, izzivi in indeks poslovnega podnebja IFO julija 2025. (Symbolbild/UH)
Glede na neskladna pričakovanja v poletnem poslovanju se je razpoloženje v nemški gostinski industriji izkazalo za mešano. Medtem ko živahne trgovine zabeležijo na obalah in v gorah, je v mestih videti temno. Mnoga podjetja poročajo o šibkejših storitvah v primerjavi s preteklim letom. Trenutna raziskava ahgz , da se večina hotelirjev nadaljuje s tem, da se večina hotelistov še naprej pesimistična, da bi bila to pessimistična, če se večina hotelirjev še naprej pesimistična, če je to, da se večina hotelistov še naprej lovi hotelierjev, ki se še naprej ločijo, da se večina hotelistov še naprej pesimistično nadaljuje, da bi bila večina hotelirjev, ki se še naprej ločijo hotelirji, ki še naprej so hotelirji. Junij.

In a further look at the situation, the gastronomy practice shows that the Gostoljubje kaže občutljivo rastlino optimizma. Podjetje IFO Business Climatex je zabeležilo povečanje, sezonska izravnalna vrednost trenutnega položaja pa pozdravlja bolj pozitivne kot negativne ocene prvič po juliju. To je vrednost 5,8 točke v primerjavi z -5,5 avgusta.

izzivi in pozitivni pristopi

Vendar splošni pogled na prihodnje mesece zakriva razpoloženje: vrednost za pričakovanja je kljub izboljšanju -17,5 točk. Kljub temu pa podjetja v gastronomiji ugotavljajo, da bo manj zvišanja cen, kar kaže, da se cenovna politika postopoma izravna na ravni pred pandemijo Corona.

Za trenutno stanje na trgu so značilni tudi zunanji dejavniki, kot so visoke cene energije in bližajoče pomanjkanje plina.

Pogled naprej

Kljub temu obstaja upanje, da kritične razmere v gostinstvu ne morejo obvladati le poleti. Obstajajo znaki, da ocena trenutnih razmer v hotelski industriji stagnira, medtem ko pričakovanja počasi privlačijo. Poslovno ozračje v gostinstvu je zato nasprotujoče, vendar mnogi operaterji poskušajo preprečiti kreativne ponudbe in izboljšave kakovosti storitev.

Če povzamemo, lahko rečemo, da se gostinska industrija v Nemčiji sooča z izzivi, ki imajo tako sezonske kot strukturne vzroke. Naslednjih nekaj mesecev bodo pokazali, ali se bo občutljiv optimizem nadaljeval v gostinstvu ali ali bodo pogoji gospodarskega okvira celoten sektor pod pritiskom.

Details
OrtDeutschland
Quellen