Vendite nel settore dell'ospitalità bavarese: segni di tempi di stagnazione!

Vendite nel settore dell'ospitalità bavarese: segni di tempi di stagnazione!

Bayern, Deutschland - Le cifre attuali nel settore dell'ospitalità bavarese mostrano un quadro misto: mentre le vendite nominali nel maggio 2025 sono aumentate del 3,2 % rispetto all'anno precedente, le vendite reali hanno registrato una riduzione dell'1,8 %. Questi risultati statistici provengono da samerberger nachrichten , che hanno pubblicato i risultati preliminari dello stato di bavaio per le statistiche.

La tendenza nell'area di alloggio è particolarmente sorprendente, dove le vendite nominali aumentano del 5,1 %, mentre le vendite reali sono diminuite dell'1,2 %. Ciò significa che i prezzi sono aumentati che non sono stati in grado di mantenere il reddito effettivo in vista dell'inflazione. Un quadro simile è anche mostrato nel catering: qui le vendite nominali sono aumentate dell'1,9 %, ma le vendite reali sono diminuite del 2,2 %. Anche il numero di dipendenti in entrambe le aree è in calo: nella sistemazione del 2,5 % e dello 0,4 % nel commercio di catering.

uno sguardo al mercato generale

In Germania, l'industria della sistemazione ha una lunga tradizione che è stata caratterizzata da una crescita costante fino al 2019. I dati da statista Chiarifono che le vendite nell'industria alloggio erano circa 33 miliardi di euros e europe 18,5 miliardi di euro.

Con circa 12.200 hotel aperti nel luglio 2023 e oltre 173 milioni di soggiorni durante la notte nell'anno precedente, l'industria è su un modo di recupero, anche se la carenza di lavoratori qualificati e il calo di interesse per le professioni nel settore dell'ospitalità continuano a essere notevoli sfide. Il numero di dipendenti nel settore della sistemazione aumenta lentamente ed era di circa 300.400 dipendenti nel 2023, ma la causa di queste incertezze è spesso dovuta all'ambiente di lavoro stressante e alla remunerazione insufficiente. I guadagni medi annua lordi nel settore della sistemazione sono di circa 33.900 euro, che molti percepiscono come inadeguati.

aiuto per l'industria

Un'istituzione che è intensamente impegnata per gli interessi dell'ospitalità è la Dehoga Federal Association. Non è solo responsabile per le lobby politiche, come la riduzione dell'IVA per la gastronomia e i servizi di alloggio, ma offre anche supporto pratico per gli imprenditori nel settore. Sono particolarmente preoccupati per la formazione e l'ulteriore istruzione dei loro membri per contrastare la carenza di lavoratori qualificati.

Attraverso numerosi servizi di consulenza ed eventi come la Giornata dell'industria Dehoga, l'associazione ha già contribuito in modo significativo alla riduzione dei costi e a facilitare i requisiti legali. Negli ultimi anni, Dehoga ha risparmiato oltre 200 milioni di euro in costi per i membri nel settore della legge sul copyright, che possono essere finanziariamente vantaggiosi per molte società. Questi successi sono un segno che, nonostante tutte le sfide, l'industria vuole trovare un modo per la stabilità.