Pārdošana Bavārijas viesmīlības nozarē: stagnējošu laiku pazīmes!

Pārdošana Bavārijas viesmīlības nozarē: stagnējošu laiku pazīmes!

Bayern, Deutschland - Pašreizējie dati Bavārijas viesmīlības nozarē parāda jauktu attēlu: lai gan nominālie pārdošanas apjomi 2025. gada maijā pieauga par 3,2 %, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, reālie pārdošanas apjomi reģistrēja samazinājumu par 1,8 %. Šie statistiskie atklājumi nāk no Samerberger nachrichten , kas ir publicējuši Bavārijas valsts biroja priekšlaicīgus rezultātus par statistiku.

Tendence izmitināšanas jomā ir īpaši pārsteidzoša, kad nominālo pārdošanas apjomi palielinās par 5,1 %, bet reālā pārdošanas apjoma samazinājās par 1,2 %. Tas nozīmē, ka cenas ir paaugstinājušās, kas nevarēja saglabāt faktiskos ienākumus, ņemot vērā inflāciju. Līdzīgs attēls ir parādīts arī ēdināšanas ēdināšanā: šeit nominālie pārdošanas apjomi palielinājās par 1,9 %, bet reālie pārdošanas apjomi samazinājās par 2,2 %. Darbinieku skaits abās jomās arī samazinās: izmitināšanā par 2,5 % un 0,4 % ēdināšanas tirdzniecībā.

apskatīt kopējo tirgu

Vācijā izmitināšanas nozarei ir senas tradīcijas, kurām bija raksturīga vienmērīga izaugsme līdz 2019. gadam. dati no noformē, ka pārdošanas apjomi ir apdzīvoti. 18,5 miljardi eiro.

Ar aptuveni 12 200 atvērtām viesnīcām 2023. gada jūlijā un vairāk nekā 173 miljonus nakšņošanu iepriekšējā gadā, nozare ir atveseļošanās veids, pat ja kvalificētu darbinieku trūkums un interese par profesijām viesmīlības nozarē joprojām ir pamanāmi izaicinājumi. Darbinieku skaits izmitināšanas nozarē lēnām palielinās un 2023. gadā bija aptuveni 300 400 darbinieku, bet šo neskaidrību cēlonis bieži ir saistīts ar stresa pilnu darba vidi un nepietiekamo atalgojumu. Vidējie bruto gada ienākumi izmitināšanas nozarē ir aptuveni 33 900 eiro, kurus daudzi uztver kā nepietiekamu.

Palīdzība nozarei

Iestāde, kas ir intensīvi apņēmusies ievērot viesmīlības intereses, ir Dehoga federālā asociācija. Viņš ir atbildīgs ne tikai par politisko lobēšanu, piemēram, samazinot PVN par gastronomijas un izmitināšanas pakalpojumiem, bet arī piedāvā praktisku atbalstu nozares uzņēmējiem. Viņi ir īpaši nobažījušies par savu biedru apmācību un turpmāko izglītību, lai neitralizētu kvalificētu darbinieku trūkumu.

Izmantojot daudzus konsultāciju pakalpojumus un pasākumus, piemēram, Dehogas nozares dienu, asociācija jau ir ievērojami ieguldījusi izmaksu samazināšanu un atvieglot juridiskās prasības. Pēdējos gados Dehoga ir ietaupījusi vairāk nekā 200 miljonus eiro izmaksu biedriem autortiesību likumu jomā, kas daudziem uzņēmumiem var būt finansiāli izdevīgi. Šie panākumi ir zīme, ka, neskatoties uz visiem izaicinājumiem, nozare vēlas atrast ceļu uz stabilitāti.