Salg i den bayerske gjestfrihetsbransjen: Tegn på stagnerende tider!

Salg i den bayerske gjestfrihetsbransjen: Tegn på stagnerende tider!

Bayern, Deutschland - De nåværende tallene i den bayerske gjestfrihetsindustrien viser et blandet bilde: Mens det nominelle salget i mai 2025 steg med 3,2 % sammenlignet med året før, registrerte Real Sales en nedgang på 1,8 %. Disse statistiske funnene kommer fra samerberger nachrichten , som har publisert de preliminære resultatene av det bavariske statskontoret for statistikk.

Trenden innen overnattingsområdet er spesielt påfallende, der den nominelle salget øker med 5,1 %, mens det reiste salget falt med 1,2 %. Dette betyr at prisene har steget som ikke kunne holde opp den faktiske inntekten med tanke på inflasjonen. Et lignende bilde vises også i catering: Her økte det nominelle salget med 1,9 %, men det virkelige salget falt med 2,2 %. Antall ansatte i begge områdene synker også: i overnatting med 2,5 % og 0,4 % i cateringhandelen.

En titt på det samlede markedet

I Tyskland har overnattingsindustrien en lang tradisjon som var preget av jevn vekst frem til 2019. Data fra Med rundt 12.200 åpne hoteller i juli 2023 og over 173 millioner overnattinger overlager året før, er bransjen på en måte å bli frisk, selv om mangelen på fagarbeidere og den synkende interessen for yrker i gjestfrihetsbransjen fortsetter å være merkbare utfordringer. Antall ansatte i overnattingsindustrien øker sakte og var rundt 300.400 ansatte i 2023, men årsaken til disse usikkerhetene skyldes ofte det stressende arbeidsmiljøet og den utilstrekkelige godtgjørelsen. Den gjennomsnittlige brutto årlige inntekten i overnattingsindustrien er rundt 33 900 euro, som mange oppfatter som utilstrekkelige.

Hjelp for industrien

En institusjon som er intensivt forpliktet til gjestfrihetens interesser er Dehoga Federal Association. Han er ikke bare ansvarlig for politisk lobbyvirksomhet, for eksempel å redusere moms for gastronomi og overnattingstjenester, men tilbyr også praktisk støtte for gründere i bransjen. De er spesielt opptatt av opplæring og videreutdanning av medlemmene sine for å motvirke mangelen på fagarbeidere.

Gjennom en rekke rådgivningstjenester og arrangementer som Dehoga Industry Day, har foreningen allerede bidratt betydelig til reduksjon av kostnader og for å lette juridiske krav. De siste årene har Dehoga spart over 200 millioner euro i kostnader for medlemmer innen copyright -loven, noe som kan være økonomisk gunstig for mange selskaper. Disse suksessene er et tegn på at til tross for alle utfordringene, ønsker bransjen å finne en vei til stabilitet.