Sprzedaż w bawarskiej branży hotelarskiej: oznaki stagnacji!

Sprzedaż w bawarskiej branży hotelarskiej: oznaki stagnacji!

Bayern, Deutschland - Obecne dane w bawarskiej branży hotelarskiej pokazują mieszany obraz: podczas gdy nominalna sprzedaż w maju 2025 r. Wzrosła o 3,2 % w porównaniu z rokiem poprzednim, realna sprzedaż odnotowała spadek o 1,8 %. Te ustalenia statystyczne pochodzą z Samerberger Nachrichten , które opublikowały wstępne wyniki biura Bawarian State dla statystyki.

Trend w dziedzinie zakwaterowania jest szczególnie uderzający, w którym nominalna sprzedaż wzrasta o 5,1 %, podczas gdy sprzedaż realna spadła o 1,2 %. Oznacza to, że wzrosły ceny, które nie mogły utrzymać faktycznego dochodu z uwagi na inflację. Podobny obraz jest również pokazany w cateringu: tutaj nominalna sprzedaż wzrosła o 1,9 %, ale realna sprzedaż spadła o 2,2 %. Liczba pracowników w obu obszarach również maleje: w zakwaterowaniu o 2,5 % i 0,4 % w handlu gastronomicznym.

Spojrzenie na ogólny rynek

W Niemczech branża zakwaterowania ma długą tradycję, która charakteryzowała się stałym wzrostem do 2019 r. Dane z Wyjaśnij, że sprzedaż w branży pakietowej była około 33 Billion Eurs, a w 2020 r. 18,5 miliarda euro.

W przypadku około 12 200 otwartych hoteli w lipcu 2023 r. I ponad 173 milionami z dnia na dzień w poprzednim roku branża jest w drodze powrotu do zdrowia, nawet jeśli brak wykwalifikowanych pracowników i malejące zainteresowanie zawodami w branży hotelarskiej nadal stanowi zauważalne wyzwania. Liczba pracowników w branży zakwaterowania wzrasta powoli i wynosiła około 300 400 pracowników w 2023 r., Ale przyczyną tych niepewności jest często spowodowana stresującym środowiskiem pracy i niewystarczającym wynagrodzeniem. Średnie roczne zarobki brutto w branży zakwaterowania wynosi około 33 900 euro, co wielu uważa za nieodpowiednie.

Pomoc dla branży

Instytucja, która jest intensywnie zaangażowana w interesy gościnności, jest Stowarzyszenie Federalne Dehoga. Odpowiada nie tylko za lobbing polityczny, takie jak zmniejszenie VAT w zakresie gastronomii i usług zakwaterowania, ale także oferuje praktyczne wsparcie dla przedsiębiorców w branży. Szczególnie martwią się szkoleniem i dalszą edukacją swoich członków, aby przeciwdziałać niedoborowi wykwalifikowanych pracowników.

Dzięki licznym usługom doradczym i wydarzeniom, takim jak Dzień Przemysłu Dehoga, Stowarzyszenie już znacząco przyczyniło się do obniżenia kosztów i ułatwiania wymogów prawnych. W ostatnich latach Dehoga zaoszczędziła ponad 200 milionów euro kosztów dla członków w obszarze prawa autorskiego, co może być korzystne finansowo dla wielu firm. Sukcesy te są znakiem, że pomimo wszystkich wyzwań branża chce znaleźć sposób na stabilność.