Försäljning inom den bayerska gästfrihetsindustrin: Tecken på stagnerande tider!

Försäljning inom den bayerska gästfrihetsindustrin: Tecken på stagnerande tider!

Bayern, Deutschland - De nuvarande siffrorna i den bayerska gästfrihetsindustrin visar en blandad bild: medan den nominella försäljningen i maj 2025 ökade med 3,2 % jämfört med föregående år, registrerade Real Sales en minskning med 1,8 %. Dessa statistiska fynd kommer från Samerberger nachrichten , som har publicerat de preliminära resultaten av bavarian.

Trenden inom boendet är särskilt slående, där den nominella försäljningen ökar med 5,1 %, medan den verkliga försäljningen minskade med 1,2 %. Detta innebär att priserna har stigit som inte kunde hålla upp den faktiska inkomsten med tanke på inflationen. En liknande bild visas också i catering: Här ökade den nominella försäljningen med 1,9 %, men den verkliga försäljningen minskade med 2,2 %. Antalet anställda i båda områdena minskar också: i boende med 2,5 % och 0,4 % i cateringhandeln.

En titt på den totala marknaden

I Tyskland har boendebranschen en lång tradition som kännetecknades av en stabil tillväxt fram till 2019. Data från statista Clarify som säljs i runt 3 Billation var i hela 302020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020,002020,002, 18,5 miljarder euro.

Med cirka 12 200 öppna hotell i juli 2023 och över 173 miljoner övernattningar föregående år fortsätter branschen på ett sätt att återhämta sig, även om bristen på kvalificerade arbetare och det sjunkande intresset för yrken i gästfrihetsbranschen fortsätter att vara märkbara utmaningar. Antalet anställda i boendebranschen ökar långsamt och var cirka 300 400 anställda 2023, men orsaken till dessa osäkerheter beror ofta på den stressande arbetsmiljön och den otillräckliga ersättningen. Den genomsnittliga brutto årliga intäkterna i boendebranschen är cirka 33 900 euro, vilket många uppfattar som otillräckliga.

hjälp för branschen

En institution som intensivt är engagerad i gästfrihetens intressen är Dehoga Federal Association. Han är inte bara ansvarig för politisk lobbyverksamhet, till exempel att minska moms för gastronomi och boende, utan erbjuder också praktiskt stöd för företagare i branschen. De är särskilt bekymrade över utbildningen och vidareutbildningen av sina medlemmar för att motverka bristen på kvalificerade arbetare.

Genom många rådgivningstjänster och evenemang som Dehoga Industry Day har föreningen redan bidragit avsevärt till minskningen av kostnaderna och för att underlätta lagkrav. Under de senaste åren har Dehoga sparat över 200 miljoner euro i kostnader för medlemmar inom området upphovsrätt, vilket kan vara ekonomiskt fördelaktigt för många företag. Dessa framgångar är ett tecken på att branschen trots alla utmaningar vill hitta ett sätt att stabilitet.