Промяна в гастрономията: тенденции и възможности на срещата на върха на Европейската хранителна услуга

Промяна в гастрономията: тенденции и възможности на срещата на върха на Европейската хранителна услуга

Amsterdam, Niederlande - Очакването на Европейската среща на върха за хранителни услуги 2025 се увеличава! От 17 до 19 септември 2025 г. „Очен филмов“ в Амстердам ще се трансформира в гореща точка за кетъринг индустрията. Фокусът е ясно върху сегмента на пълния сервиз и текущите пазарни движения. Jochen Pinsker, който работи като индустриален съветник FoodService Europe в Circana, ще представи най -новите развития на европейския пазар за кетъринг на 18 септември. Той разглежда поведението на потребителите и осветява националните особености в динамиката на пазарния сегмент. В Ahgz.de се казва, че Pinsker има над 25 години опит в пазарния изследвания и потребителския анализ и е вече децизивен в разширяването на хранителния бизнес и потребителския анализ и е включен.

По време на срещата на върха се обсъжда не само миналото от последните шест месеца, но също така даде перспектива за тенденциите и предизвикателствата през 2024 г. Дискусията за бъдещите развития в средата, ориентирана към ефективността, както и промените, причинени от TO-GO и доставка, ще бъде особено вълнуваща. Теми като дигитални иновации и стратегии за устойчивост също са на дневен ред и предлагат на участниците ценна представа за най -горещите тенденции в индустрията.

очаквания и перспективи

В доклад на Circana Group става ясно, че европейският пазар на хранителни услуги може да изпита бавна възвръщаемост на стабилността на разходите. През първото тримесечие на 2025 г. продажбите на петте най -големи пазара, включително Германия, нараснаха с 1%. Докато броят на посетителите намалява с 1%, именно по -високата средна сметка за ресторанти води до растеж. Цифровата трансформация, връщането в офисите и интересът към закуската предлага да играят решаваща роля в дизайна на пазара.

Специално внимание се обръща на Германия, където през 2024 г. е регистрирано увеличение на разходите за потребление с 2%, дори ако броят на гостите е спаднал с 2%. От друга страна, във Великобритания има тенденции за развитие във Великобритания, които са особено популярни сред по -младите възрастни.

Мрежа и обмен

Европейската среща на върха за хранителни услуги не само предлага платформа за ценна информация, но и за интензивен обмен между над 250 професионалисти в индустрията от повече от 20 страни. Възможността за работа в мрежа с международни експерти се допълва от неформално събиране на вечерта преди в таванското помещение Adam. Сред ораторите са изтъкнати участници като Анна Козаченко фон Млекбар (Украйна) и Йоханес Бюлер от Ханс в Глук (Германия). Тази компилация обещава интересен дискусионен потенциал и вдъхновяващ обмен.

В тази динамична среда компании като Performance FoodService действат като централни участници. С тяхното цялостно предложение, което варира от храна до нуждите на ресторанта, те се утвърдиха като магазин на едно гише. Най -новата ви платформа за поръчка помага да рационализирате процесите и да подобрите клиентското изживяване.

Европейската среща на върха за хранителни услуги 2025 г. представлява важен етап в индустрията и ще покаже как компаниите могат да посрещнат предизвикателствата през следващите години чрез иновации и стратегическо управление.