Ændring i gastronomi: Tendenser og muligheder på det europæiske fødevareservice -topmøde

Ændring i gastronomi: Tendenser og muligheder på det europæiske fødevareservice -topmøde

Amsterdam, Niederlande - Forventningen på European Foodservice Summit 2025 øges! Fra 17. september til 19., 2025, vil Eye Filmmuseum i Amsterdam blive omdannet til et hotspot til cateringindustrien. Fokus er helt klart på det fulde servicesegment og de nuværende markedsbevægelser. Jochen Pinsker, der arbejder som branche -rådgiver Foodservice Europe på Circana, vil præsentere den seneste udvikling på det europæiske cateringmarked den 18. september. Det tager et kig på forbrugernes adfærd og belyser nationale særegenheder inden for markedssegmentdynamik. I ahgz.de siger det, at Pinsker har over 25 år med erfaring i markedsundersøgelser og forbrugeranalyse og er allerede decisive i udvidelsen af ​​fødevarernes fødevarer.

Under topmødet diskuteres ikke kun fortiden i de sidste seks måneder, men gav også et syn på tendenser og udfordringer i 2024. Diskussionen om den fremtidige udvikling i det effektivitetsdrevne miljø såvel som ændringerne forårsaget af at gå og levering, vil være særlig spændende. Emner som digitale innovationer og bæredygtighedsstrategier er også på dagsordenen og tilbyder deltagerne værdifulde indsigt i de hotteste tendenser i branchen.

Forventninger og perspektiver

I en rapport fra Circana Group bliver det klart, at markedet for europæisk fødevareservice kunne opleve en langsom tilbagevenden til udgiftsstabilitet. I første kvartal af 2025 steg salget på de fem største markeder, inklusive Tyskland, med 1%. Mens antallet af besøgende faldt med 1%, var det den højere gennemsnitlige restaurantregning, der driver væksten. Den digitale transformation, tilbagevenden til kontorer og interessen for morgenmad tilbyder spiller en afgørende rolle i design af markedet.

særlig opmærksomhed rettes mod Tyskland, hvor der i 2024 blev registreret en stigning i forbrugsudgifter med 2%, selvom antallet af gæster er faldet med 2%. På den anden side er der udviklingstendenser i Storbritannien på snacks, der er især populære blandt yngre voksne.

netværk og udveksling

Det europæiske topmøde for fødevareservice tilbyder ikke kun en platform for værdifuld information, men også for en intensiv udveksling blandt over 250 branchefolk fra mere end 20 lande. Muligheden for netværk med internationale eksperter suppleres med en uformel sammenkomst om aftenen før på A’dam loftet. Blandt talerne er fremtrædende deltagere som Anna Kozachenko von Milkbar (Ukraine) og Johannes Bühler af Hans i Glück (Tyskland). Denne samling lover interessant diskussionspotentiale og inspirerende udveksling.

I dette dynamiske miljø fungerer virksomheder som Performance Foodservice som centrale aktører. Med deres omfattende tilbud, der spænder fra mad til restaurantbehov, har de etableret sig som en one-stop shop. Din seneste bestillingsplatform hjælper med at rationalisere processer og forbedre kundeoplevelsen.

Det europæiske fødevareservice topmøde 2025 repræsenterer således en vigtig milepæl i branchen og vil vise, hvordan virksomheder kan imødekomme udfordringerne i de kommende år gennem innovationer og strategisk ledelse.