Gastronomian muutos: Trendit ja mahdollisuudet Euroopan FoodService -huippukokouksessa

Gastronomian muutos: Trendit ja mahdollisuudet Euroopan FoodService -huippukokouksessa

Amsterdam, Niederlande - Euroopan FoodService Summit 2025: n ennakointi kasvaa! 17. - 19. Syyskuuta 19., 2025 Amsterdamin silmäelokuvanemuseum muuttuu ateriapalvelualan hotspotiksi. Painopiste on selvästi täyden palvelun segmentissä ja nykyisissä markkinoiden liikkeissä. Jochen Pinker, joka toimii alan neuvonantajana Foodservice Europe -sarjana Circanalla, esittelee viimeisimmän kehityksen Euroopan catering -markkinoilla 18. syyskuuta. Se tarkastelee kuluttajien käyttäytymistä ja valaisee kansallisia erityispiirteitä markkinasegmentin dynamiikassa. Julkaisussa AHGZ.DE se sanoo, että Pinskerillä on yli 25 vuoden kokemus markkinatutkimuksesta ja kuluttajien analyysistä.

Huippukokouksen aikana keskustellaan paitsi viimeisen kuuden kuukauden menneisyydestä, vaan myös näkymät suuntauksista ja haasteista vuonna 2024. Keskustelu tehokkuuspohjaisen ympäristön tulevaisuuden kehityksestä sekä GO: n ja toimituksen aiheuttamista muutoksista on erityisen jännittävä. Aiheet, kuten digitaaliset innovaatiot ja kestävän kehityksen strategiat, ovat myös esityslistalla ja tarjoavat osallistujille arvokkaita näkemyksiä alan kuumimmista suuntauksista.

odotukset ja näkökulmat

[Circana Group]: n raportissa (https://www.circana.com/post/europe-foodservice-on-track-modest-moty-in-2025-with-epoortunities-aihead) käy selväksi, että Euroopan ruokapalvelumarkkinat voivat kokea hitaasti menojen vakauden. Vuoden 2025 ensimmäisellä vuosineljänneksellä myynti viidellä suurimmalla markkinoilla, mukaan lukien Saksa, nousi 1%. Vaikka kävijöiden lukumäärä laski 1%, kasvua ohjaavat korkeamman keskimääräisen ravintolalaskun. Digitaalinen muutos, paluu toimistoihin ja kiinnostus aamiaiseen tarjoaa tärkeän roolin markkinoiden suunnittelussa.

Erityistä huomiota kiinnitetään Saksaan, missä vuonna 2024 kirjattiin kulutusmenojen lisääntyminen 2 prosentilla, vaikka vieraiden lukumäärä on laskenut 2 prosenttia. Toisaalta Isossa -Britanniassa on kehityssuuntauksia välipaloilla, jotka ovat erityisen suosittuja nuorempien aikuisten keskuudessa.

verkottuminen ja vaihto

Eurooppalainen FoodService -huippukokous ei tarjoa vain alustan arvokasta tietoa, vaan myös intensiivistä vaihtoa yli 250 maasta yli 250 alan ammattilaisen keskuudessa. Kansainvälisten asiantuntijoiden kanssa verkostoitumista täydentää epävirallinen tapaaminen illalla aiemmin A'dam-parvella. Puhujien joukossa ovat merkittäviä osallistujia, kuten Anna Kozachenko von Milkbar (Ukraina) ja Hans Glück (Saksa) Johannes Bühler. Tämä kokoelma lupaa mielenkiintoisen keskustelupotentiaalin ja inspiroivan vaihdon.

Tässä dynaamisessa ympäristössä yritykset, kuten Performance FoodService, toimivat keskustoimijoina. He ovat vakiinnuttaneet yhden luukun kaupan, joka vaihtelee ruoasta ravintolan tarpeisiin. Viimeisin tilausalustasi auttaa rationalisoimaan prosesseja ja parantamaan asiakaskokemusta.

Euroopan FoodService -huippukokous 2025 edustaa siten tärkeätä virstanpylvästä teollisuudessa ja osoittaa, kuinka yritykset voivat vastata tulevien vuosien haasteisiin innovaatioiden ja strategisen johtamisen kautta.