Changement de gastronomie: tendances et opportunités sur le sommet européen de service alimentaire

Changement de gastronomie: tendances et opportunités sur le sommet européen de service alimentaire

Amsterdam, Niederlande - L'anticipation sur le Sommet européen de service alimentaire 2025 augmente! Du 17 au 19 septembre, 2025, le film pour les yeux d'Amsterdam sera transformé en hotspot pour l'industrie de la restauration. L'accent est clairement mis sur le segment de service complet et sur les mouvements actuels du marché. Jochen Pinsker, qui travaille en tant que conseiller industriel FoodService Europe à Circana, présentera les derniers développements du marché européen de la restauration le 18 septembre. Il examine le comportement des consommateurs et illumine les particularités nationales de la dynamique du segment du marché. Dans Ahgz.de, il est dit que Pinsker a plus de 25 ans d'expérience dans les études de marché et l'analyse des consommateurs et est déjà dénissive dans l'étendue des éventualités de l'activité alimentaire dans les affaires de marché dans l'Europe et est déjà dénisque.

Pendant le sommet, non seulement le passé des six derniers mois est discuté, mais a également donné une vision des tendances et des défis en 2024. La discussion sur les développements futurs dans l'environnement axé sur l'efficacité, ainsi que les changements causés par le to-go et la livraison, seront particulièrement excitants. Des sujets tels que les innovations numériques et les stratégies de durabilité sont également à l'ordre du jour et offrent aux participants des informations précieuses sur les tendances les plus chaudes de l'industrie.

attentes et perspectives

Dans un rapport de Circana Group Il devient clair que le marché européen des services alimentaires pourrait subir un retour lent à la stabilité des dépenses. Au premier trimestre de 2025, les ventes sur les cinq plus grands marchés, dont l'Allemagne, ont augmenté de 1%. Bien que le nombre de visiteurs ait diminué de 1%, il s'agissait de la facture de restaurant moyenne plus élevée qui entraîne la croissance. La transformation numérique, le retour aux bureaux et l'intérêt pour le petit-déjeuner jouent un rôle crucial dans la conception du marché.

Une attention particulière est accordée à l'Allemagne, où en 2024, une augmentation des dépenses de consommation de 2% a été enregistrée, même si le nombre d'invités a chuté de 2%. D'un autre côté, il existe des tendances de développement en Grande-Bretagne dans des collations particulièrement populaires auprès des jeunes adultes.

Réseautage et échange

Le Sommet européen de service alimentaire offre non seulement une plate-forme pour des informations précieuses, mais également pour un échange intensif entre plus de 250 professionnels de l'industrie de plus de 20 pays. La possibilité de réseautage avec des experts internationaux est complétée par une réunion informelle la veille à A’Dam the Loft. Parmi les conférenciers figurent des participants éminents tels que Anna Kozachenko von Milkbar (Ukraine) et Johannes Bühler par Hans à Glück (Allemagne). Cette compilation promet un potentiel de discussion intéressant et un échange inspirant.

Dans cet environnement dynamique, des entreprises telles que Performance FoodService agissent en tant qu'acteurs centraux. Avec leur offre complète, qui va de la nourriture aux besoins des restaurants, ils se sont imposés comme un guichet unique. Votre dernière plateforme de commande permet de rationaliser les processus et d'améliorer l'expérience client.

Le Sommet européen de la restauration 2025 représente donc une étape importante dans l'industrie et montrera comment les entreprises peuvent relever les défis des années à venir grâce aux innovations et à la gestion stratégique.