Promjena gastronomije: Trendovi i mogućnosti na Europskom samitu o prehrambenim uslugama

Promjena gastronomije: Trendovi i mogućnosti na Europskom samitu o prehrambenim uslugama

Amsterdam, Niederlande - iščekivanje na Europskom samitu o prehrambenim uslugama 2025. povećava se! Od 17. do 19. rujna 2025. filmski film u Amsterdamu bit će transformiran u žarište za ugostiteljsku industriju. Fokus je jasno na segmentu pune usluge i trenutnim pokretima tržišta. Jochen Pinsker, koji radi kao industrijski savjetnik Foodservice Europe u Circuna, predstavit će najnovija dostignuća na europskom ugostiteljskom tržištu 18. rujna. Potrebno je pogledati ponašanje potrošača i osvjetljava nacionalne osobitosti u dinamici segmenta tržišta. U ahgz.de kaže da je poslovanje u Europi i već je u istraživanju tržišta i potrošača tržišta.

Tijekom samita, ne raspravlja se ne samo u prošlosti u posljednjih šest mjeseci, već je i dao izgled o trendovima i izazovima 2024. godine. Rasprava o budućem razvoju u okruženju usmjerenom na učinkovitost, kao i o promjenama uzrokovanim pokretanjem i isporukom, bit će posebno uzbudljiva. Teme kao što su digitalne inovacije i strategije održivosti također su na dnevnom redu i sudionicima nude vrijedne uvide u najtoplije trendove u industriji.

Očekivanja i perspektive

U izvješću Circuna Group postaje jasno da bi europsko tržište prehrambenih usluga moglo doživjeti spor povratak. U prvom tromjesečju 2025. prodaja na pet najvećih tržišta, uključujući Njemačku, porasla je za 1%. Iako se broj posjetitelja smanjio za 1%, to je viši prosječni račun za restoran koji pokreće rast. Digitalna transformacija, povratak u urede i zanimanje za doručak igraju ključnu ulogu u dizajnu tržišta.

Posebna pažnja posvećena je Njemačkoj, gdje je 2024. godine zabilježeno povećanje troškova potrošnje za 2%, čak i ako je broj gostiju pao za 2%. S druge strane, u Great Britaniji postoje trendovi razvoja u grickalicama koji su posebno popularni kod mlađih odraslih.

Umrežavanje i razmjena

Europski samit o prehrambenim uslugama ne samo da nudi platformu za vrijedne informacije, već i za intenzivnu razmjenu među preko 250 profesionalaca u industriji iz više od 20 zemalja. Mogućnost umrežavanja s međunarodnim stručnjacima dopunjena je neformalnim druženjem u večernjim satima prije u potkrovlju. Među govornicima su istaknuti sudionici poput Anna Kozachenko von Milkbar (Ukrajina) i Johannes Bühler Hans u Glücku (Njemačka). Ova kompilacija obećava zanimljiv potencijal rasprave i nadahnjujuću razmjenu.

U ovom dinamičnom okruženju tvrtke poput Performance Foodservice djeluju kao središnji akteri. Svojom sveobuhvatnom ponudom, koja se kreće od potrebe hrane do restorana, etablirali su se kao trgovina na jednom mjestu. Vaša najnovija platforma za naručivanje pomaže u racionalizaciji procesa i poboljšanju korisničkog iskustva.

Europski samit o prehrambenim uslugama 2025. predstavlja važnu prekretnicu u industriji i pokazat će kako tvrtke mogu ispuniti izazove narednih godina kroz inovacije i strateško upravljanje.