Változás a gasztronómiában: trendek és lehetőségek az európai élelmiszer -szolgáltatási csúcstalálkozón

Változás a gasztronómiában: trendek és lehetőségek az európai élelmiszer -szolgáltatási csúcstalálkozón

Amsterdam, Niederlande - Növekszik az Európai Foodservice Summit 2025 -es várakozása! 2025. szeptember 17 -től 19 -ig az amszterdami szemfilmmuseum átalakul a vendéglátóipar számára. A hangsúly egyértelműen a teljes szolgáltatási szegmensre és a jelenlegi piaci mozgalmakra összpontosít. Jochen Pinsker, aki a Circana iparági tanácsadójaként dolgozik, szeptember 18 -án mutatja be az európai vendéglátó piac legújabb fejleményeit. Megvizsgálja a fogyasztói magatartást és megvilágítja a piaci szegmens dinamikájának nemzeti sajátosságait. Az [ahgz.de] -ben (https://www.ahgz.de/gastronomie/news/european-foodservice-summit-2025-markttrends-im-wandel-316597) azt mondja, hogy a Pinsker több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik a piackutatás és a fogyasztói elemzés területén.

A csúcstalálkozó során nemcsak az elmúlt hat hónap múltjáról tárgyalnak, hanem kilátást nyújtottak a 2024-es trendekről és kihívásokról is. A hatékonyságvezérelt környezeti fejleményekről szóló vita, valamint a TO-GO és a kézbesítés által okozott változások különösen izgalmasak lesznek. Az olyan témák, mint a digitális innovációk és a fenntarthatósági stratégiák, szintén szerepelnek a napirenden, és értékes betekintést nyújtanak a résztvevőknek az ipar legforróbb tendenciáiba.

Várakozások és perspektívák

A [Circana Group] (https://www.circana.com/post/europe-foodservice-onrack-modest-moty-in-2025-with-eportunities-ahead jelentése) jelentése. Világossá válik, hogy az Európai Élelmezési Szolgáltatások Piac lassan megtérülhet a kiadások stabilitásának. 2025 első negyedévében az öt legnagyobb piacon, köztük Németországban az értékesítés 1%-kal nőtt. Míg a látogatók száma 1%-kal csökkent, addig a magasabb átlagos éttermi számla vezeti a növekedést. A digitális átalakulás, az irodákba való visszatérés és a reggeli iránti érdeklődés döntő szerepet játszik a piac tervezésében.

Különös figyelmet fordítanak Németországra, ahol 2024 -ben 2% -kal növekedett a fogyasztási kiadások növekedése, még akkor is, ha a vendégek száma 2% -kal csökkent. Másrészt Nagy -Britanniában vannak fejlesztési tendenciák az olyan ételeknél, amelyek különösen népszerűek a fiatalabb felnőttek körében.

Networking and Exchange

Az európai élelmiszer -szolgáltatási csúcstalálkozó nemcsak értékes információk platformját kínálja, hanem az intenzív csere érdekében, több mint 20 ország több mint 250 iparági szakembere között. A nemzetközi szakértőkkel való hálózatépítés lehetőségét egy informális összejövetel egészíti ki az előző este az A'dam the Loft-nál. Az előadók között szerepelnek olyan kiemelkedő résztvevők, mint Anna Kozachenko von Milkbar (Ukrajna) és Johannes Bühler, Hans által Glück (Németország). Ez az összeállítás érdekes beszélgetési potenciált és inspiráló cserét ígér.

Ebben a dinamikus környezetben olyan vállalatok, mint a Performance FoodService, központi szereplőkként működnek. Átfogó ajánlatukkal, amely az élelmiszerektől az éttermi igényekig terjed, egyablakos ügyintézésként bizonyultak. A legújabb rendelési platformja segíti a folyamatok ésszerűsítését és az ügyfelek élményének javítását.

Az Európai Foodservice 2025 -es csúcstalálkozó tehát fontos mérföldkövet jelent az iparban, és megmutatja, hogy a vállalatok hogyan tudják megfelelni az elkövetkező évek kihívásainak innovációk és stratégiai menedzsment révén.