Endring i gastronomi: Trender og muligheter på toppmøtet for European Foodservice

Endring i gastronomi: Trender og muligheter på toppmøtet for European Foodservice

Amsterdam, Niederlande - Forventningen på European Foodservice Summit 2025 øker! Fra 17. til 19. september 2025 vil Eye Filmmuseum i Amsterdam bli omgjort til et hotspot for cateringindustrien. Fokuset er tydelig på full servicesegmentet og de nåværende markedsbevegelsene. Jochen Pinsker, som jobber som bransjens rådgiver Foodservice Europe på Circana, vil presentere den siste utviklingen i det europeiske cateringmarkedet 18. september. Det tar en titt på forbrukeratferd og lyser opp nasjonale særegenheter i markedssegmentdynamikken. I ahgz.de Det sier at pinsker har over 25 års erfaring i markedsundersøkelsen og forbruksanalyse og allerede er det pinsker pinskeren av matopplevelsen i markedsundersøkelsen og forbruksanalyse og er allerede avtalt.

Under toppmøtet diskuteres ikke bare fortiden de siste seks månedene, men ga også et syn på trendene og utfordringene i 2024. Diskusjonen om fremtidig utvikling i det effektivitetsdrevne miljøet, så vel som endringene forårsaket av tog og levering, vil være spesielt spennende. Temaer som digitale innovasjoner og bærekraftsstrategier er også på dagsorden og tilbyr deltakerne verdifull innsikt i de hotteste trendene i bransjen.

Forventninger og perspektiver

I en rapport fra Circana Group blir det klart at det europeiske matserveringsmarkedet kan oppleve en langsom avkastning til utgiftene. I første kvartal 2025 steg salget i de fem største markedene, inkludert Tyskland, med 1%. Mens antall besøkende falt med 1%, var det den høyere gjennomsnittlige restaurantregning som driver veksten. Den digitale transformasjonen, returen til kontorer og interessen for frokost tilbyr en avgjørende rolle i utformingen av markedet.

Spesiell oppmerksomhet rettes til Tyskland, der i 2024 ble det registrert en økning i forbruksutgiftene med 2%, selv om antallet gjester har falt med 2%. På den annen side er det utviklingstrender i Storbritannia på snacks som er spesielt populære blant yngre voksne.

Nettverk og utveksling

Det europeiske toppmøtet for matserviceservice tilbyr ikke bare en plattform for verdifull informasjon, men også for en intensiv utveksling blant over 250 bransjefagfolk fra mer enn 20 land. Muligheten for nettverk med internasjonale eksperter blir supplert med et uformelt samvær på kvelden før på A’dam The Loft. Blant foredragsholderne er fremtredende deltakere som Anna Kozachenko von Milkbar (Ukraina) og Johannes Bühler av Hans i Glück (Tyskland). Denne samlingen lover interessant diskusjonspotensial og inspirerende utveksling.

I dette dynamiske miljøet fungerer selskaper som Performance Foodservice som sentrale aktører. Med sitt omfattende tilbud, som spenner fra mat til restaurantbehov, har de etablert seg som en one-stop-butikk. Den siste bestillingsplattformen din hjelper til med å rasjonalisere prosesser og forbedre kundeopplevelsen.

European Foodservice Summit 2025 representerer dermed en viktig milepæl i bransjen og vil vise hvordan selskaper kan møte utfordringene i de kommende årene gjennom innovasjoner og strategisk styring.