Zmiana w gastronomii: trendy i możliwości na szczycie europejskiego gastronomicznego

Zmiana w gastronomii: trendy i możliwości na szczycie europejskiego gastronomicznego

Amsterdam, Niederlande - Wzrasta oczekiwanie na europejski szczyt gastronomiczny 2025! Od 17 do 19 września 2025 r. Eye Filmmuseum w Amsterdamie zostanie przekształcone w hotspot dla branży gastronomicznej. Koncentruje się wyraźnie na segmencie pełnych usług i obecnych ruchach rynkowych. Jochen Pinser, który pracuje jako doradca branżowy Foodservice Europe w Circana, zaprezentuje najnowsze wydarzenia na europejskim rynku gastronomicznym 18 września. Przygląda się zachowaniu konsumenckim i oświetla krajowe osobliwości w dynamice segmentu rynku. W ahguz.de mówi, że Pinser ma ponad 25 lat doświadczenia w analizie rynku i analizach konsumentów i jest już decydujący w ekspansji europejskiej w Europie.

Podczas szczytu omawiana jest nie tylko przeszłość ostatnich sześciu miesięcy, ale także dała perspektywę trendów i wyzwań w 2024 r.. Dyskusja na temat przyszłych osiągnięć w środowisku opartym na wydajności, a także zmian spowodowanych przez dostawę i dostawę, będzie szczególnie ekscytująca. Tematy takie jak innowacje cyfrowe i strategie zrównoważonego rozwoju są również w programie i oferują uczestnikom cenne informacje na temat najgorętszych trendów w branży.

Oczekiwania i perspektywy

W raporcie Circana Group staje się jasne, że europejski rynek usług gastronomicznych może doświadczyć powolnego powrotu do stabilności wydatków. W pierwszym kwartale 2025 r. Sprzedaż na pięciu największych rynkach, w tym w Niemczech, wzrosła o 1%. Podczas gdy liczba odwiedzających zmniejszyła się o 1%, to wyższy średni rachunek restauracyjny napędza wzrost. Cyfrowa transformacja, powrót do biur i zainteresowanie śniadaniem oferuje kluczową rolę w projektowaniu rynku.

Szczególna uwaga zwraca się na Niemcy, gdzie w 2024 r. Zrejestrowano wzrost wydatków konsumpcyjnych o 2%, nawet jeśli liczba gości spadła o 2%. Z drugiej strony istnieją trendy rozwojowe w Wielkiej Brytanii w przekąskach, które są szczególnie popularne wśród młodszych dorosłych.

Networking and Exchange

Europejski szczyt usług gastronomicznych oferuje nie tylko platformę dla cennych informacji, ale także intensywnej wymiany spośród ponad 250 specjalistów z branży z ponad 20 krajów. Możliwość nawiązywania kontaktów z międzynarodowymi ekspertami uzupełnia nieformalne spotkanie poprzedniego wieczoru na strychu A’Dam. Wśród mówców są wybitni uczestnicy, tacy jak Anna Kozachenko von Milkbar (Ukraina) i Johannes Bühler autorstwa Hansa w Glück (Niemcy). Ta kompilacja obiecuje interesujący potencjał dyskusyjny i inspirująca wymiana.

W tym dynamicznym środowisku firmy takie jak Performance Foodservice działają jako aktorzy centralni. Dzięki ich kompleksowej ofercie, od żywności po potrzeby w restauracji, ustanowili się jako sklep z kompleksem. Twoja najnowsza platforma do zamawiania pomaga zracjonalizować procesy i poprawić wrażenia klientów.

Europejski szczyt gastronomiczny 2025 stanowi zatem ważny kamień milowy w branży i pokaże, w jaki sposób firmy mogą sprostać wyzwaniom nadchodzących lat poprzez innowacje i zarządzanie strategiczne.