HOTELEX 2026: Trends und Chancen für die Gastronomie im Fokus!

HOTELEX 2026: Trends und Chancen für die Gastronomie im Fokus!

Shanghai, China - Die internationale Gastgewerbe- und Gastronomiemesse HOTELEX 2026 steht vor der Tür und verspricht, die Trends und Entwicklungen der Branche zu präsentieren. Vom 30. März bis 2. April 2026 wird das National Exhibition & Convention Center in Shanghai zur Bühne für eine der bedeutendsten Veranstaltungen in der Gastronomie. Mit einer imposanten Fläche von 400.000 m² deckt die Messe sämtliche Aspekte der Lieferkette für Restaurants, Hotels und ähnliche Einrichtungen ab. Yahoo Finance berichtet, dass unter anderem Catering-Ausrüstungen, Geschirr, Feinkost und innovative Lösungen für nachhaltige Hotelkonzepte präsentiert werden.

Das Motto der Messe lautet „Globale Ressourcen verbinden, Branchenkenntnisse entdecken“ und spiegelt damit die aktuellen Herausforderungen und Chancen der Branche wider. Laut dem World Travel & Tourism Council (WTTC) und Euromonitor International steht das weltweite Hotel- und Gaststättengewerbe vor einem Rekordniveau, während das Global Foodservice Outlook 2025 von einem Marktwachstum von etwa 6,2 % im Vergleich zum Vorjahr ausgeht. Die Hotelerträge sollen zudem um mehr als 5 % steigen, was einen positiven Trend für die Erholung des Tourismus und die Rückkehr des Geschäftsreiseverkehrs zeigt.

Wachstum und Innovationsdrang

In der Branche gibt es viele spannende Entwicklungen zu beobachten, die vor allem den Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale Transformation hervorheben. Intelligente Upgrades und lokalisierte Gästeerlebnisse stehen hoch im Kurs, während Hotels mit umweltfreundlichen Designs und energieeffizienten Konzepten neue Maßstäbe setzen. Es ist klar, dass gerade in der post-pandemischen Welt innovative Lösungen gefragt sind, um sich im Wettbewerb zu behaupten.

Besonders der asiatisch-pazifische Raum zeigt sich als hot spot für Expansion und Wachstum. HOTELEX fungiert hier als zentrale Plattform für Unternehmen, die an diesen Entwicklungen teilnehmen möchten. Alljährlich zieht die Messe nicht nur zahlreiche Aussteller an, sondern auch aufstrebende Talente und renommierte Branchenexperten, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen teilen.

Events und Wettbewerbe

In diesem Jahr gibt es neben der Messe auch eine Reihe von spannenden Wettbewerben, die zeigen, was die Branche zu bieten hat. Die „Shanghai International Trendy Beverage Creative Production Competition“ wird zum zwölften Mal ausgetragen und führt dieses Jahr erstmals eine internationale Division ein, die auch Top-Mixologen aus Thailand und Malaysia einbezieht. Zu den weiteren Highlights zählen die China International Bartending Masters Competition und die World Coffee Roasting Championship, die beide hoch angesehen sind und internationale Teilnehmer anziehen.

Die 2025 SHANGHAI INTERNATIONAL PIZZA MASTERS hat über 600 Pizzamarken mobilisiert, während die World Latte Art Championship und die World Siphonist Championship die kreative Seite der Gastronomie feiern. Zusätzlich zielt die „2025 HOTELEX Food & Beverage Premium Matchmaking Conference“ darauf ab, die Branche zu vernetzen und partnerschaftliche Beziehungen aufzubauen. Parallel dazu findet die Shanghai International Frozen-to-Fresh Selection Conference statt, die neue Impulse für die Gastronomie setzen soll.

Mit diesen Veranstaltungen und dem bevorstehenden Messetermin gibt es zahlreiche Möglichkeiten für Branchenakteure, wertvolle Kontakte zu knüpfen, Know-how auszutauschen und ihre Innovationen einem breiten Publikum zu präsentieren. Die Zeit zur Vorbereitung scheint knapp, doch mit einem guten Händchen für die Auswahl von Partnern und Produkten kann die Branche gestärkt aus dieser Messe hervor gehen. In dieser dynamischen Umgebung sieht die Zukunft vielversprechend aus, und es bleibt spannend zu beobachten, wie sich die Trends in den kommenden Jahren weiterentwickeln werden.