Hotelex 2026: ¡Centrarse en tendencias y oportunidades para la gastronomía!

Hotelex 2026: ¡Centrarse en tendencias y oportunidades para la gastronomía!

Shanghai, China - El Mensaje del Hospital Internacional y la Gastronomía Hotelex 2026 está a la vuelta de la esquina y promete presentar las tendencias y desarrollos en la industria. Del 30 de marzo al 2 de abril de 2026, el Centro Nacional de la Exposición y Convenciones en Shanghai se convertirá en el escenario de uno de los eventos más importantes en el comercio de catering. Con un área imponente de 400,000 m², la feria cubre todos los aspectos de la cadena de suministro para restaurantes, hoteles e instalaciones similares.  yahoo financiera Informa que, entre otras cosas, equipos de catering, platos y soluciones innovadoras para conceptos de hoteles sostenibles se envergen.

El lema de la feria es "combinar los recursos globales, descubrir el conocimiento de la industria" y, por lo tanto, refleja los desafíos y oportunidades actuales en la industria. Según el Mundial Travel & Tourism Council (WTTC) y Euromonitor International, la industria mundial de hoteles y restaurantes se enfrenta a un nivel récord, mientras que la perspectiva mundial de servicios de alimentos 2025 se basa en el crecimiento del mercado de alrededor del 6.2 % en comparación con el año anterior. El ingreso del hotel también debería aumentar en más del 5 %, lo que muestra una tendencia positiva para la recuperación del turismo y el regreso del tráfico de viajes de negocios.

crecimiento e impulso de innovar

Hay muchos desarrollos emocionantes en la industria que, sobre todo, enfatizan el enfoque en la sostenibilidad y la transformación digital. Las actualizaciones inteligentes y las experiencias de invitados localizadas son muy populares, mientras que los hoteles establecen nuevos estándares con diseños ecológicos y conceptos eficientes en energía. Está claro que las soluciones innovadoras están en demanda en el mundo post-pandemia de afirmarse en la competencia.

Especialmente el espacio del Pacífico Asiático es un punto caliente para la expansión y el crecimiento. Hotelex Actúa aquí como una plataforma central para las empresas que desean participar en estos desarrollos. Cada año, la feria no solo atrae a numerosos expositores, sino también a los talentos y a expertos de la industria de renombre que comparten su conocimiento y experiencia.

Eventos y competiciones

también hay una serie de emocionantes competiciones que muestran lo que la industria tiene para ofrecer. La "Competencia de Producción Creativa de Bebidas de moda de Shanghái" se llevará a cabo por duodécima vez y presenta una división internacional por primera vez este año, que también incluye a los principales mixólogos de Tailandia y Malasia. Otros aspectos destacados incluyen la competencia de Masters de Barting International de China y el Campeonato Mundial de Tosis de Café, los cuales son muy apreciados y atraen a participantes internacionales.

El 2025 Shanghai International Pizza Masters ha movilizado más de 600 marcas de pizza, mientras que el Campeonato Mundial de Arte Latte y el Campeonato Mundial de Syphonist celebran el lado creativo de la gastronomía. Además, la "Conferencia de emparejamiento premium de alimentos y bebidas de 2025 Hotelex tiene como objetivo establecer contactos a la industria y construir relaciones de asociación. Al mismo tiempo, se lleva a cabo la Conferencia de Selección Internacional de Selección de Shanghai Frozen-to Fresh, que debería establecer nuevos impulsos para el comercio de catering.

Con estos eventos y la próxima fecha de la feria comercial, existen numerosas oportunidades para que los actores de la industria hagan valiosos contactos, intercambien conocimientos y presenten sus innovaciones a una audiencia amplia. El tiempo para prepararse parece escaso, pero con una buena mano para la selección de socios y productos, la industria puede resultar en esta feria comercial. El futuro parece prometedor en este entorno dinámico, y sigue siendo emocionante ver cómo se desarrollarán las tendencias en los próximos años.