HotelEx 2026: Concentrez-vous sur les tendances et les opportunités de gastronomie!

HotelEx 2026: Concentrez-vous sur les tendances et les opportunités de gastronomie!

Shanghai, China - Le message international de l'hôpital et de la gastronomie Hotex 2026 approche à grands pas et promet de présenter les tendances et les développements de l'industrie. Du 30 mars au 2 avril 2026, le National Exhibition & Convention Center de Shanghai deviendra la scène de l'un des événements les plus importants du commerce de la restauration. Avec une zone imposante de 400 000 m², la foire couvre tous les aspects de la chaîne d'approvisionnement pour les restaurants, les hôtels et les installations similaires.  Yahoo Finance Les rapports qui, entre autres choses, sont des équipements de restauration, des plats et des solutions innovantes pour les concepts hôteliers durables sont présentés.

La devise de la foire est "combiner les ressources mondiales, découvrir les connaissances de l'industrie" et reflète donc les défis et les opportunités actuels de l'industrie. Selon le World Travel & Tourism Council (WTTC) et Euromonitor International, l'industrie mondiale de l'hôtel et de la restauration est confrontée à un niveau record, tandis que les perspectives de service alimentaire mondiales 2025 sont basées sur la croissance du marché d'environ 6,2% par rapport à l'année précédente. Le revenu de l'hôtel devrait également augmenter de plus de 5%, ce qui montre une tendance positive pour la reprise du tourisme et le retour du trafic de voyage commercial.

Croissance et envie d'innover

Il existe de nombreux développements passionnants dans l'industrie qui mettent avant tout l'accent sur la durabilité et la transformation numérique. Les mises à niveau intelligentes et les expériences localisées des clients sont très populaires, tandis que les hôtels établissent de nouvelles normes avec des conceptions respectueuses de l'environnement et des concepts efficaces sur l'énergie. Il est clair que des solutions innovantes sont en demande dans le monde post-pandemique pour s'affirmer en concurrence.

En particulier l'espace asiatique-Pacifique est un point chaud pour l'expansion et la croissance. Hotex agit ici comme une plate-forme centrale pour les entreprises qui souhaitent participer à ces développements. Chaque année, la foire attire non seulement de nombreux exposants, mais aussi des talents et des experts de l'industrie renommés qui partagent leurs connaissances et leur expérience.

Événements et compétitions

cette année, il existe également un certain nombre de compétitions passionnantes qui montrent ce que l'industrie a à offrir. Le "Shanghai International Trendy Beverage Creative Production Competition" aura lieu pour la douzième fois et présente une division internationale pour la première fois cette année, qui comprend également les meilleurs mixologues de Thaïlande et de Malaisie. Les autres points forts incluent la compétition China International Bartending Masters et le Championnat du monde de rôtissage du café, qui sont tous deux très appréciés et attirent des participants internationaux.

Le Shanghai International Pizza Masters 2025 a mobilisé plus de 600 marques de pizza, tandis que le championnat du monde d'art Latte et le championnat du monde en siphoniste célèbrent le côté créatif de la gastronomie. De plus, la «Conférence Hotex Food & Beverage Premium 2025 Hotex Food & Beverage» vise à réseauter l'industrie et à établir des relations de partenariat. Dans le même temps, la conférence de sélection Frozen-to-Frow de Shanghai a lieu, ce qui devrait établir de nouvelles impulsions pour le commerce de la restauration.

Avec ces événements et la date commerciale à venir, il existe de nombreuses opportunités pour les acteurs de l'industrie de créer des contacts précieux, d'échange de savoir-faire et de présenter leurs innovations à un large public. Le temps de préparer semble rare, mais avec une bonne main pour la sélection de partenaires et de produits, l'industrie peut entraîner ce salon. L'avenir semble prometteur dans cet environnement dynamique, et il reste excitant de voir comment les tendances se développeront dans les années à venir.