Campeonato juvenil de NRW: ¡Nuevos talentos contra la escasez de trabajadores calificados!
Campeonato juvenil de NRW: ¡Nuevos talentos contra la escasez de trabajadores calificados!
El Campeonato Juvenil NRW tuvo lugar en la industria hotelera en Dortmund el fin de semana pasado. Aquí 17 aprendices de las profesiones compitieron entre sí. Organizado por de-dehoga nordRheinininiineiniin DeHoGa nordRheininiineinein DeHoga nordRheininiNein. Comida, la disposición de un cóctel de cangrejo y tablas de cobertura. Además, los participantes tuvieron que desarrollar conceptos de marketing y tener charlas de ventas, mientras que un examen práctico tuvo lugar en el icónico foro IHK.Un verdadero destacado de la competencia fue la cena festiva, en la que cada cocinero creó un menú inusual de cuatro velocidades desde un carrito de compras específico. Mientras tanto, los expertos en restaurantes y hoteles no fueron descuidados: tenían la importante tarea de cubrir mesas y servir la comida y las bebidas. Hans-Dietmar Wosberg, presidente de Dehoga North Rhine-Westfalia, felicitó a los participantes y enfatizó la importancia de la capacitación en el comercio de catering.
Los ganadores de un vistazo
El compromiso y la creatividad de los jóvenes talentos mostrados no solo en la preparación de los platos, sino también en los resultados:
| profesión | 1. Coloque | 2. Coloque | 3. Coloque |
|---|---|---|---|
| Cook | Niklas Hues, Truffle & Bean, Rhede | Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg | Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh |
| Especialista en hotel | Katharina Breuer, Hotel Maritim Colonia, Colonia | Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh | Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen |
| Especialista en restaurantes | Annalena Janzen, Centro Comunitario Schäppchen, Lübbecke | Sarah Maria Wimmer, Hotel Maritim Colonia, Colonia | Valentino Van Spijkeren, Romantic Parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg |
Los primeros lugares se han clasificado para el Campeonato Juvenil Federal, que tendrá lugar en otoño en el icono de Steigenberger Grandhotel & Spa en Petersberg. Estos campeonatos son una gran oportunidad para que los alumnos demuestren sus habilidades y se midan contra los mejores talentos de toda Alemania.
Una mirada a los desafíos de la industria
Si bien la competencia es una experiencia positiva para muchos, los actores de la industria enfrentan grandes desafíos. Un estudio actual muestra que la situación en el mercado de capacitación parece cualquier otra cosa que sea rosado. Con casi 44,000 áreas abiertas en el área de hotel y restaurante, la escasez de trabajadores calificados sigue siendo un problema urgente. Una investigación del Instituto de la Economía alemana muestra que solo alrededor de 29,000 no implementados están disponibles.
En particular, la industria hotelera sufre mucho: el 42.8% de las vacantes permanecen vacantes. Por último, pero no menos importante, esta deficiencia se endureció por la pandemia de Corona cuando muchas personas abandonaron la industria. DeHoga ve los campeonatos juveniles no solo como una competencia, sino también como una plataforma importante para promover a los jóvenes en el comercio de comercio para contrarrestar activamente la escasez de trabajadores calificados.
Los desafíos siguen siendo grandes, pero eventos como el Campeonato Juvenil NRW son un paso importante en la dirección correcta. Solo podemos asegurar el futuro de nuestros hospitales promoviendo el talento y la capacitación innovadora.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königswinter, Deutschland |
| Quellen | |