NRW noorte meistrivõistlused: uued anded kvalifitseeritud töötajate puuduse vastu!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

NRW-Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe: 17 Auszubildende messen sich in Dortmund und kämpfen gegen Fachkräftemangel.
NRW noorte meistrivõistlused külalislahkuse valdkonnas: 17 praktikanti võistlevad Dortmundis ja võitlevad kvalifitseeritud töötajate puuduse vastu. (Symbolbild/UH)
NRW noorte meistrivõistlused toimusid eelmisel nädalavahetusel Dortmundi külalislahkuse valdkonnas. Siin võistlesid 17 praktikanti ametitest üksteise vastu. Korraldas deHaoGl " Toit, krabi kokteili ja kattelaudade paigutus. Lisaks pidid osalejad välja töötama turunduskontseptsioonid ja pidama müügikõnesid, samal ajal kui IHK foorumis toimus praktiline eksam.

Võistluse tõeline esiletõst oli pidulik õhtusöök, kus iga kokk lõi määratud ostukorvist ebahariliku neljakäigulise menüü. Vahepeal ei jäetud restorani ja hotelli eksperte tähelepanuta: neil oli oluline ülesanne katta lauad ning pakkuda toitu ja jooke. Dehoga North Rhin-Westphalia president Hans-Dietmar Wosberg õnnitles osalejaid ja rõhutas koolituse olulisust toitlustuskaubanduses.

võitjad pilguhetkel

noorte talentide pühendumus ja loovus ei näidanud mitte ainult roogade valmistamisel, vaid ka tulemustes:

elukutse 1. Koht 2. Koht 3. koht kokk niklas toonid, trühvle ja uba, rhede Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh hotellispetsialist Katharina Breuer, hotell Maritim Köln, Köln Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen restoranispetsialist Annalena Janzen, rahvamaja Schäppchen, Lübbecke Sarah Maria Wimmer, hotell Maritim Köln, Köln Valentino Van Spijkeren, romantiline Parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg

Esimesed kohad on seega kvalifitseerunud föderaalsetele noorte meistrivõistlustele, mis toimuvad sügisel Petersbergi Steigenbergeri ikooni Grandhotel & Spa. Need meistrivõistlused on praktikantide jaoks suurepärane võimalus näidata oma oskusi ja mõõta end parimate talentide vastu kogu Saksamaalt.

pilk tööstuse väljakutsetele

Ehkki konkurents on paljude jaoks positiivne kogemus, seisavad tööstuse näitlejad silmitsi suurte väljakutsetega. Käesolev uuring näitab, et olukord treeningturul näeb välja kõike muud kui roosiline. Ligi 44 000 avatud alaga hotelli- ja restoranipiirkonnas on kvalifitseeritud töötajate puudus endiselt kiireloomuline probleem. Saksamaa majanduse instituudi uurimine näitab, et ainult umbes 29 000 kvalifitseeritud töötlemata töötlemist on saadaval.

Eelkõige kannatab hotellitööstus märkimisväärselt: 42,8% vabadest töökohtadest jääb vakantseks. Ja viimane, kuid mitte vähem tähtis, see puudus, mida Corona pandeemia pingutas, kui paljud inimesed tööstusest lahkusid. Dehoga peab noorte meistrivõistlusi mitte ainult võistlusena, vaid ka oluliseks platvormiks, et edendada noorte toitlustuskaubanduses, et aktiivselt vastu lüüa kvalifitseeritud töötajate puudusele.

Väljakutsed on endiselt suurepärased, kuid sellised sündmused nagu NRW noorte meistrivõistlused on oluline samm õiges suunas. Saame oma haiglate tuleviku tagada ainult talentide ja uuendusliku koolituse edendamisega.

Details
OrtKönigswinter, Deutschland
Quellen