NRW Youth Championship: Uudet kyvyt ammattitaitoisten työntekijöiden pulaa vastaan!
NRW Youth Championship: Uudet kyvyt ammattitaitoisten työntekijöiden pulaa vastaan!
NRW: n nuorten mestaruuskilpailut pidettiin Dortmundin vieraanvaraisuusalalla viime viikonloppuna. Täällä 17 ammattilaisten harjoittelijaa kilpaili toisiaan vastaan. Järjestäjä thehoga nordrhein rapu cocktailin ja peitetaulujen järjestely. Lisäksi osallistujien oli kehitettävä markkinointikonsepteja ja käyttävä myynti keskusteluja, kun taas käytännön tutkimus tapahtui ikonisessa IHK -foorumissa.Kilpailun todellinen kohokohta oli juhlallinen illallinen, jossa jokainen kokki loi epätavallisen nelivaihteisen valikon tietyltä ostoskorista. Sillä välin ravintola- ja hotellin asiantuntijoita ei laiminlyöty: heillä oli tärkeä tehtävä peittää pöytiä ja tarjoilla ruokaa ja juomia. Dehoga Pohjois-Rein-Westfalian presidentti Hans-Dietmar Wosberg onnitteli osallistujia ja korosti koulutuksen merkitystä ateriakaupassa.
Voittajat yhdellä silmäyksellä
Nuorten kykyjen sitoutuminen ja luovuus osoittivat paitsi ruokien valmistelua, myös tuloksissa:
| ammatti | 1. Paikka | 2. paikka | 3. Place |
|---|---|---|---|
| kokki | niklas -sävyt, tryffeli ja papu, RHEDE | Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg | Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh |
| hotellin asiantuntija | Katharina Breuer, hotelli Maritim Köln, Köln | Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh | Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen |
| ravintolan asiantuntija | Annalena Janzen, yhteisökeskus Schäppchen, Lübbecke | Sarah Maria Wimmer, Hotel Maritim Köln, Köln | Valentino Van Spijkeren, romanttinen Parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg |
Ensimmäiset paikat ovat siten päteviä liittovaltion nuorten mestaruuskilpailuihin, jotka järjestetään syksyllä Steigenberger -kuvakkeessa Grandhotel & Spa Petersbergissä. Nämä mestaruuskilpailut ovat loistava tilaisuus harjoittelijoille osoittaa taitonsa ja mitata itseään kaikkialla Saksassa olevia parhaita kykyjä.
Katso teollisuuden haasteita
Vaikka kilpailu on positiivinen kokemus monille, teollisuuden toimijat kohtaavat suuria haasteita. Tämä tutkimus osoittaa, että koulutusmarkkinoiden tilanne näyttää kaikkea muuta kuin ruusuiselta. Ammattitaitoisten työntekijöiden puute on edelleen kiireellinen ongelma, jolla on lähes 44 000 avointa aluetta hotelli- ja ravintola -alueella. Saksan talouden instituutin tutkimus on saatavana vain noin 29 000 pätevää työttömää.
Erityisesti hotelliteollisuus kärsii suuresti: 42,8% avoimista työpaikoista on edelleen tyhjä. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, tämä puute, jonka Corona Pandeemia kiristyi, kun monet ihmiset lähtivät teollisuudesta. Dehoga näkee nuorten mestaruuskilpailut paitsi kilpailuna, myös tärkeänä alustana nuorten mainostamiselle catering -kaupassa, jotta voidaan torjua aktiivisesti ammattitaitoisten työntekijöiden pulaa.
Haasteet ovat edelleen suuria, mutta NRW: n nuorten mestaruuskilpailujen kaltaiset tapahtumat ovat tärkeä askel oikeaan suuntaan. Voimme varmistaa sairaaloidemme tulevaisuuden vain edistämällä kykyjä ja innovatiivista koulutusta.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königswinter, Deutschland |
| Quellen | |