NRW ifjúsági bajnokság: Új tehetségek a képzett munkavállalók hiánya ellen!
NRW ifjúsági bajnokság: Új tehetségek a képzett munkavállalók hiánya ellen!
Az NRW ifjúsági bajnokságára a múlt hétvégén Dortmund vendéglátóiparában került sor. Itt 17 szakmai gyakornok vett részt egymással. A dehoga nordrhein-jestfalahl "osztály =" source "> dehoga nordrhein-jestfalahl" clake ">" courc_1 "> dehoga nordrhein-jestfalahl" clake> dehoga nordrhein-jestfal of of sourd "> dehoga-nordrhe-taten-fACHKRAEFTEMNAHL" című rendezvénye. Rák koktél és fedőlapok elrendezése. Ezenkívül a résztvevőknek marketingkoncepciókat kellett kidolgozniuk és értékesítési tárgyalásokat kellett végezniük, miközben gyakorlati vizsgálatra került sor az ikonikus IHK fórumon.A verseny valódi fénypontja az ünnepi vacsora volt, amelyben minden szakács szokatlan négysebességű menüt hozott létre egy megadott kosárból. Időközben az éttermet és a szállodai szakértőket nem hagyták figyelmen kívül: fontos feladatuk volt az asztalok lefedése, valamint az ételek és italok kiszolgálása. Hans-Dietmar Wosberg, a Dehoga North Rajna-Westphalia elnöke gratulált a résztvevőknek és hangsúlyozta a képzés fontosságát a vendéglátó-kereskedelemben.
A nyertesek egy pillanat alatt
A fiatal tehetségek elkötelezettsége és kreativitása nemcsak az ételek elkészítésében, hanem az eredményekben is megmutatta:
| szakma | 1. Hely | 2. Hely | 3. Hely | cook | niklas árnyalatok, szarvasgomba és bab, rhede | Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg | Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh | Hotel Specialist | Katharina Breuer, Hotel Maritim kölni, kölni | Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh | Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen | éttermi szakember | Annalena Janzen, Schäppchen Közösségi Központ, Lübbecke | Sarah Maria Wimmer, Hotel Maritim kölni, kölni | Valentino van Spijkeren, romantikus Parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg |
|---|
Az első helyek tehát kvalifikáltak a szövetségi ifjúsági bajnokságra, amelyre ősszel kerül sor a Steigenberger ikon Grandhotel & Spa -ban a Petersberg -en. Ezek a bajnokságok nagyszerű lehetőséget kínálnak a gyakornokok számára, hogy bemutassák képességeiket, és megmérjék magukat a németországi legjobb tehetségek ellen.
Vessen egy pillantást az ipar kihívásaira
Míg a verseny sokak számára pozitív élmény, az iparági szereplők nagy kihívásokkal szembesülnek. Egy jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy a képzési piac helyzete csak rózsásnak tűnik. A szálloda- és étterem területén csaknem 44 000 nyitott terület mellett a képzett munkavállalók hiánya továbbra is sürgős probléma. A német gazdaság intézetének vizsgálata A német gazdaság intézetének vizsgálata .
Különösen a szállodaipar nagymértékben szenved: a megüresedett helyek 42,8% -a marad üres. Végül, de nem utolsósorban, ezt a hiányt a Corona járvány szigorította, amikor sok ember elhagyta az ipart. Dehoga az ifjúsági bajnokságot nemcsak versenynek tekinti, hanem fontos platformnak is a fiatalok számára a vendéglátó -kereskedelemben való előmozdításhoz, hogy aktívan ellensúlyozza a képzett munkavállalók hiányát.A kihívások továbbra is nagyszerűek, de az olyan események, mint az NRW ifjúsági bajnokság, fontos lépés a helyes irányba. Csak a tehetség és az innovatív képzés előmozdításával tudjuk biztosítani kórházaink jövőjét.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königswinter, Deutschland |
| Quellen | |