NRW Jeugdkampioenschappen: nieuwe talenten tegen het tekort aan bekwame werknemers!
NRW Jeugdkampioenschappen: nieuwe talenten tegen het tekort aan bekwame werknemers!
De NRW -jeugdkampioenschappen vonden afgelopen weekend plaats in de gastvrijheidsindustrie in Dortmund. Hier streden 17 stagiairs uit de beroepen tegen elkaar. Georganiseerd doorEen echt hoogtepunt van de competitie was het feestelijke diner, waarin elke kok een ongebruikelijk menu met vier versnellingen creëerde van een opgegeven winkelwagentje. In de tussentijd werden het restaurant- en hotel -experts niet verwaarloosd: ze hadden de belangrijke taak om tafels te bedekken en het eten en drinken te serveren. Hans-Dietmar Wosberg, president van Dehoga North Rhine-Westfalen, feliciteerde de deelnemers en benadrukte het belang van training in de cateringhandel.
de winnaars in één oogopslag
De toewijding en creativiteit van de jonge talenten toonden niet alleen bij het bereiden van de gerechten, maar ook in de resultaten:
| beroep | 1. Plaats | 2. Plaats | 3. Plaats |
|---|---|---|---|
| kook | niklas tinten, truffel & bean, rhede | Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg | Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh |
| hotelspecialist | Katharina Breuer, Hotel Maritim Cologne, Cologne | Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh | Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen |
| Restaurant Specialist | Annalena Janzen, Community Center Schäppchen, Lübbecke | Sarah Maria Wimmer, Hotel Maritim Keulen, Keulen | Valentino van Spijkeren, Romantic Parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg |
De eerste plaatsen hebben dus gekwalificeerd voor de federale jeugdkampioenschappen, die in de herfst in het Steigenberger -icoon Grandel & Spa op Petersberg zullen plaatsvinden. Deze kampioenschappen zijn een geweldige kans voor de stagiairs om hun vaardigheden aan te tonen en zichzelf te meten tegen de beste talenten uit heel Duitsland.
Een blik op de uitdagingen van de industrie
Hoewel de concurrentie voor velen een positieve ervaring is, staan de acteurs uit de industrie voor grote uitdagingen. Een huidige studie toont aan dat de situatie op de trainingsmarkt er alles behalve rooskleurig uitziet. Met bijna 44.000 open gebieden in het hotel en het restaurant, blijft het tekort aan geschoolde werknemers een dringend probleem. Een onderzoek van het Instituut van de Duitse economie shows die slechts ongeveer 29.000 gekwalificeerde werkloosheid beschikbaar zijn.
In het bijzonder lijdt de hotelindustrie sterk: 42,8% van de vacatures blijft leeg. Last but not least werd dit tekort aan de corona -pandemie aangescherpt toen veel mensen de industrie verlieten. Dehoga ziet de jeugdkampioenschappen niet alleen als een competitie, maar ook als een belangrijk platform voor het promoten van jongeren in de cateringhandel om het tekort aan geschoolde werknemers actief tegen te gaan.
De uitdagingen blijven geweldig, maar evenementen zoals de NRW -jeugdkampioenschappen zijn een belangrijke stap in de goede richting. We kunnen alleen de toekomst van onze ziekenhuizen beveiligen door het talent en de innovatieve training te promoten.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königswinter, Deutschland |
| Quellen | |