NRW Youth Championships: nowe talenty przeciwko niedoborowi wykwalifikowanych pracowników!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

NRW-Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe: 17 Auszubildende messen sich in Dortmund und kämpfen gegen Fachkräftemangel.
Mistrzostwa młodzieży NRW w branży hotelarskiej: 17 stażystów rywalizuje w Dortmund i walczy z niedoborem wykwalifikowanych pracowników. (Symbolbild/UH)
Mistrzostwa młodzieży NRW odbyły się w branży hotelarskiej w Dortmund w zeszły weekend. Tutaj 17 stażystów z zawodów rywalizowało ze sobą. Zorganizowane przez dehoga aranżacja koktajlu kraba i desek. Ponadto uczestnicy musieli opracować koncepcje marketingowe i przeprowadzać rozmowy sprzedażowe, a badanie praktyczne odbyło się na kultowym forum IHK.

Prawdziwą atrakcją zawodów była świąteczna kolacja, w której każdy kucharz stworzył niezwykłe czterobiegowe menu z określonego koszyka. W międzyczasie eksperci od restauracji i hoteli nie zostali zaniedbywani: mieli ważne zadanie pokrycia stolików i serwowania jedzenia i napojów. Hans-Dietmar Wosberg, prezes Dehoga North Ren-Westphalia, pogratulował uczestnikom i podkreślił znaczenie szkolenia w handlu gastronomicznym.

Zwycięzcy na pierwszy rzut oka

Zaangażowanie i kreatywność młodych talentów pokazało nie tylko przygotowanie potraw, ale także w wynikach:

Zawód 1. Umieść 2. Umieść 3. Umieść Cook Niklas odcienie, truffle i fasola, RHEDE Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh Specjalista ds. Hotelowych Katharina Breuer, hotel Maritim Cologne, Kolonia Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen Specjalista ds. Restauracji Annalena Janzen, Community Center Schäppchen, Lübbecke Sarah Maria Wimmer, hotel Maritim Cologne, Kolonia Valentino van Spijkeren, romantyczny parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg

Pierwsze miejsca zakwalifikowały się w ten sposób do federalnych Mistrzostw Młodzieży, które odbędą się jesienią w ikonie Steigenbergera Grandhotel & Spa na Petersbergu. Mistrzostwa te są świetną okazją dla stażystów do zademonstrowania swoich umiejętności i zmierzenia się przeciwko najlepszym talentom z całych Niemiec.

Spojrzenie na wyzwania branży

Chociaż konkurencja jest dla wielu pozytywnym doświadczeniem, aktorzy branżowi stoją przed wielkimi wyzwaniami. Obecne badanie pokazuje, że sytuacja na rynku szkoleniowym wygląda na różowo. Z prawie 44 000 otwartych obszarów w hotelu i restauracji brak wykwalifikowanych pracowników pozostaje pilnym problemem. śledztwo Instytutu gospodarki niemieckiej pokazuje, że dostępnych tylko około 29 000 wykwalifikowanych.

W szczególności

W szczególności branża hotelarska bardzo cierpi: 42,8% wolnych miejsc pracy pozostaje puste. Wreszcie, ten niedobór zacisnął się przez pandemię Corona, gdy wiele osób opuściło branżę. Dehoga postrzega mistrzostwa młodzieży nie tylko jako konkurs, ale także ważną platformę do promowania młodych ludzi w handlu gastronomicznym w celu aktywnego przeciwdziałania niedoborowi wykwalifikowanych pracowników.

Wyzwania pozostają świetne, ale wydarzenia takie jak Mistrzostwa Młodzieży NRW są ważnym krokiem we właściwym kierunku. Możemy zabezpieczyć przyszłość naszych szpitali, promując talent i innowacyjne szkolenie.

Details
OrtKönigswinter, Deutschland
Quellen