NRW mladinska prvenstva: Novi talenti proti pomanjkanju usposobljenih delavcev!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

NRW-Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe: 17 Auszubildende messen sich in Dortmund und kämpfen gegen Fachkräftemangel.
Mladinska prvenstva NRW v gostinstvu: 17 pripravnikov tekmuje v Dortmundu in se bori proti pomanjkanju usposobljenih delavcev. (Symbolbild/UH)
Mladinska prvenstva NRW se je prejšnji konec tedna odvijala v gostinski industriji v Dortmundu. Tu se je med seboj tekmovalo 17 pripravnikov iz poklicev. Organizirano z dehogo-fachkraeftemnahl" "> dehogo Nord-fachkraeftemnahl" vir_1 "vir"> dehoga-fachkraeftemnahl ". Hrana, razporeditev rakov koktajla in pokrivnih desk. Poleg tega so morali udeleženci razviti tržne koncepte in se pogovoriti s prodaji, medtem ko je na ikoničnem forumu IHK potekal praktični izpit.

Pravi vrhunec tekmovanja je bila praznična večerja, v kateri je vsak kuhar ustvaril nenavaden štiristopenjski meni iz določenega nakupovalnega vozička. Medtem pa restavracija in hotela strokovnjaki niso bili zanemarjeni: imeli so pomembno nalogo, da pokrijejo mize in postrežejo s hrano in pijačo. Hans-Dietmar Wosberg, predsednik Dehoga North Ren-Westphalia, je udeležencem čestital in poudaril pomen usposabljanja v gostinski trgovini.

zmagovalci na prvi pogled

Zavzetost in ustvarjalnost mladih talentov nista pokazala le pri pripravi jedi, ampak tudi v rezultatih:

Poklic 1. kraj 2. Kraj 3. Kraj Cook Niklas odtenki, tartufi in fižol, rhede Aristo Insung, Hotel Deimann, Schmallenberg Manuel Witt, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh hoteli Katharina Breuer, Hotel Maritim Köln, Köln Isabelle Hahn, Parkhotel Gütersloh, Gütersloh Katharina Donath, Sheraton Essen, Essen Specialist restavracij Annalena Janzen, skupnostni center Schäppchen, Lübbecke Sarah Maria Wimmer, Hotel Maritim Köln, Köln Valentino van Spijkeren, romantični parkhotel Wasserburg Anholt, Isselburg

Prva mesta so se tako uvrstila na zvezno mladinsko prvenstvo, ki se bo jeseni odvijala v ikoni Steigenberger Grandhotel & Spa na Petersbergu. Ta prvenstva so odlična priložnost, da pripravniki pokažejo svoje sposobnosti in se merijo proti najboljšim talentom iz vse Nemčije.

Poglejte izzive industrije

Medtem ko je konkurenca za mnoge pozitivna izkušnja, se industrijski akterji soočajo z velikimi izzivi. Trenutna študija kaže, da je situacija na trgu usposabljanja videti vse prej kot rožnato. S skoraj 44.000 odprtimi površinami na območju hotela in restavracije je pomanjkanje usposobljenih delavcev nujno težavo. Preiskava Inštituta nemškega gospodarstva kaže, da je na voljo le približno 29.000 kvalificiranih brezposelnih.

Zlasti hotelska industrija trpi: 42,8% prostih delovnih mest ostane prosta. Nenazadnje je to pomanjkljivost zaostrila koronska pandemije, ko je veliko ljudi zapustilo industrijo. Dehoga vidi mladinsko prvenstvo ne le kot tekmovanje, ampak tudi kot pomembna platforma za promocijo mladih v gostinski trgovini, da bi aktivno preprečili pomanjkanje kvalificiranih delavcev.

Izzivi ostajajo odlični, toda dogodki, kot so mladinska prvenstva NRW, so pomemben korak v pravo smer. Prihodnost naših bolnišnic si lahko zagotovimo le s promocijo talentov in inovativnega usposabljanja.

Details
OrtKönigswinter, Deutschland
Quellen