NRW Youth Championships: Nya talanger mot bristen på kvalificerade arbetare!
NRW Youth Championships: Nya talanger mot bristen på kvalificerade arbetare!
NRW Youth Championships ägde rum i gästfrihetsbranschen i Dortmund förra helgen. Här tävlade 17 praktikanter från yrkena mot varandra. Organized by Dehoga Nordrhein-Westfalen Food, the arrangement of a Krabba cocktail och täckningsbrädor. Dessutom var deltagarna tvungna att utveckla marknadsföringskoncept och ha försäljningssamtal, medan en praktisk undersökning ägde rum i det ikoniska IHK -forumet.En riktig höjdpunkt i tävlingen var den festliga middagen, där varje kock skapade en ovanlig fyra-växlad meny från en specifik kundvagn. Under tiden försummades inte restaurangen och hotellexperterna: de hade den viktiga uppgiften att täcka bord och servera mat och drycker. Hans-Dietmar Wosberg, ordförande för Dehoga North Rhine-Westphalia, gratulerade deltagarna och betonade vikten av utbildning i cateringhandeln.
vinnarna på ett blick
De unga talangernas engagemang och kreativitet visade inte bara i beredningen av diskarna, utan också i resultaten:
De första platserna har således kvalificerat sig för de federala ungdomsmästerskapen, som kommer att äga rum under hösten i Steigenberger -ikonen Grandhotel & Spa på Petersberg. Dessa mästerskap är en fantastisk möjlighet för praktikanterna att visa sina färdigheter och att mäta sig mot de bästa talangerna från hela Tyskland.
En titt på branschens utmaningar
Medan tävlingen är en positiv upplevelse för många, står branschaktörerna ut stora utmaningar. En aktuell studie visar att situationen på utbildningsmarknaden ser allt annat än rosa. Med nästan 44 000 öppna områden i hotellet och restaurangområdet förblir bristen på kvalificerade arbetare ett brådskande problem. En utredning vid institutet för den tyska ekonomin visar att endast cirka 29 000 kvalificerade verkställda är tillgängliga.
I synnerhet lider hotellbranschen mycket: 42,8% av lediga platser förblir lediga. Sist men inte minst strammades denna brist av Corona -pandemin när många lämnade branschen. Dehoga ser ungdomsmästerskapen inte bara som en tävling, utan också som en viktig plattform för att främja ungdomar i cateringhandeln för att aktivt motverka bristen på kvalificerade arbetare.
Utmaningarna förblir stora, men händelser som NRW Youth Championships är ett viktigt steg i rätt riktning. Vi kan bara säkra framtiden för våra sjukhus genom att främja talang och innovativ utbildning.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königswinter, Deutschland |
| Quellen | |