Kotdivuāras un Maljorka: restorāni cīnās par izdzīvošanu!
Kotdivuāras un Maljorka: restorāni cīnās par izdzīvošanu!
Côte d’Azur, Frankreich - Francijas Rivjēra šobrīd piedzīvo augstu viesnīcu nozari, kamēr restorāni ir pakļauti spiedienam. Tas ir īpaši redzams pašreizējos skaitļos 2025. gada vasarā. Viesnīcu industrija Kotdivuārā jūnijā varēja reģistrēt 85 procentus, un 98 procenti no visiem viesnīcu numuriem tika aizņemti nedēļas nogalē, 15. augustā. Lielu daļu no šiem nakšņošanas uzturiem rezervēja starptautiski viesi, īpaši amerikāņi, kuri paši atklāja reģionu. Reģiona tūrisma vadītāja Aleksandra Borchio-Fontimp uzsver Kotdivuāras pievilcību un norāda, ka viesnīcas noslogojumu atbalstīja lieli pasākumi, piemēram, Ironman 70.3 Nice un Kannu kinofestivāls. To apstiprina arī La Tribune de L’Hôtellerie ziņojums, kas izskaidro pozitīvo tendenci viesnīcā.
Pretstatā plaukstošajai viesnīcu nozarei restorāni Kotdivuārā cīņā ar ievērojamu kritumu. Restorānu apmeklētāju skaits Francijā ir samazinājies par 15 līdz 20 procentiem, salīdzinot ar pēdējiem gadiem. Tradicionālos restorānus var atrast nepatīkamā situācijā, lai nesasniegtu parasto viesu skaitu. Slēkšanu galvenokārt izraisa inflācija un mainīta patērētāju uzvedība. Arvien vairāk jaunāku viesu dod priekšroku ātrākām un lētākām pārtikas iespējām, piemēram, ātrās ēdināšanas, kas palielina spiedienu uz tradicionālajiem restorāniem.
Gastronomijas
izaicinājumi Maljorkā situācija ir līdzīga. Simtiem restorānu draud briesmas slēgt, jo arī restorānu apmeklējumi atgriežas. Maljorkas ēdināšanas asociācijas priekšsēdētājs Huanmi Ferrers ziņo par ievērojamu viesu skaita skaita samazināšanos, gan izdevumu par tabulu, kas tika samazināti par 10 līdz 12 procentiem. Kamēr Palma tūristi ietaupa ēšanas laikā, spiediens uz restorāniem ir ievērojami palielinājies, jo pieaug lidojumu, viesnīcu un pamata ēdiena izmaksas. Daudzi reģiona restorāni jau ir nosūtījuši personālu atvaļinājumā, lai ietaupītu izmaksas.izaicinājumus, ar kuriem saskaras gastronomija, nevar aizmirst. Borchio-Fontimp uzsver steidzamību pielāgoties pašreizējiem izaicinājumiem, lai spētu sastāvēt no strauji mainīgās tūrisma ainavas. Restorāna apmeklējumi varētu pat pasliktināties līdz 2024. gadam, ja vien netiek ieviestas adaptācijas stratēģijas.
viesnīcu nozare UPSWING
Starptautisko viesu atgriešanāsGastronomija nav tikai pārdošanas jautājums. Saskaņā ar Statista teikto, Vācijas viesmīlības nozares kopējais apgrozījums 2023. gadā bija aptuveni 115 miljardi eiro. Restorānu nozares daļa kopējā pārdošanas apjomā bija aptuveni 55 procenti. Restorāni nodrošina lielāko uzņēmumu daļu ēdināšanas tirdzniecībā, kam seko uzkodu bāri un krāna vadība. The accommodation industry, including hotels, has so far been robust. Viesnīcu, it īpaši viesnīcu popularitāte, joprojām ir augsta, un viesnīcas Vācijā joprojām attīstās pozitīvi.
Šī ir skaidra aina: kamēr viesnīcu nozare uzplaukst un gūst labumu no starptautiskiem viesiem, gastronomija riskē tikt ignorēta mainīgajiem patēriņa paradumiem un ekonomiskajiem apstākļiem. Nozare saskaras ar izaicinājumiem, kuriem nākotnē būs nepieciešama gan pielāgošanās spēja, gan radošums.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Côte d’Azur, Frankreich |
| Quellen | |