Côte D’Azur i Mallorca: Restauracje walczą o przetrwanie!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Die Hotelbranche an der Côte d'Azur verzeichnet hohe Auslastungsraten, während Restaurants mit Rückgängen kämpfen – eine Analyse der aktuellen Trends.
Przemysł hotelarski na Côte D'Azur wymienia wysokie wskaźniki wykorzystania, podczas gdy restauracje walczą ze spadkami - analiza obecnych trendów. (Symbolbild/UH)

Côte d’Azur, Frankreich - Riwiera francuska ma obecnie wysoki poziom w branży hotelarskiej, podczas gdy restauracje są pod presją. Jest to szczególnie widoczne w obecnych liczbach latem 2025 r.. Przemysł hotelarski na Wybrzeżu D’Azur był w stanie zanotować 85 procent w czerwcu, a 98 procent wszystkich pokoi hotelowych zajęło w weekend 15 sierpnia. Wiele z tych noclegów zarezerwowano przez międzynarodowych gości, zwłaszcza Amerykanów, którzy odkryli ten region. Alexandra Borchio-Fontimp, menedżer turystyki w regionie, podkreśla atrakcję Wybrzeża D’Azur i wskazuje, że obłożenie hotelu było wspierane przez duże wydarzenia, takie jak Ironman 70.3 w Festiwalu Filmowym Nicei i Cannes. Potwierdza to również raport La Tribune de L’Hôtellerie, który wyjaśnia pozytywny trend w obłożeniu hotelu.

W przeciwieństwie do kwitnącej branży hotelarskiej restauracje na Côte d’azur walczą ze znacznymi spadkami. Liczba odwiedzających restaurację we Francji spadła o 15–20 procent w porównaniu z ostatnimi kilkoma latami. Tradycyjne restauracje można znaleźć w nieprzyjemnej sytuacji, aby nie dotrzeć do zwykłej liczby gości. Spadek jest spowodowany głównie inflacją i zmienił zachowanie konsumentów. Coraz bardziej młodsi goście wolą akceptować szybsze i tańsze opcje jedzenia, takie jak fast food, co zwiększa presję na tradycyjne restauracje.

Wyzwania dla gastronomii

Sytuacja jest podobna na Majorce. Setki restauracji grozi zamknięciem, ponieważ wizyty w restauracji również się powracają. Juanmi Ferrer, prezes Mallorca Catering Association, donosi o znacznym spadku zarówno liczby gości, jak i wydatków na tabelę, które zostały zmniejszone o 10 do 12 procent. Podczas gdy turyści w Palma oszczędzają podczas jedzenia, presja na restauracje znacznie wzrosła ze względu na rosnące koszty lotów, hoteli i podstawowego jedzenia. Wiele restauracji w regionie wysłało już personel na wakacje, aby zaoszczędzić koszty.

Wyzwania, przed którymi stoi gastronomia, nie można przeoczyć. Borchio-Fontimp podkreśla pilność dostosowania się do obecnych wyzwań, aby móc składać się z szybko zmieniającego się krajobrazu turystyki. Wizyty w restauracji mogłyby się nawet pogorszyć do 2024 r., Pod warunkiem, że żadne strategie adaptacji nie są wdrażane.

Przemysł hotelarski w Upswing

Gastronomia to nie tylko kwestia sprzedaży. Według Statista całkowity obrót niemieckiego przemysłu hotelarskiego w 2023 r. Wyniósł około 115 miliardów euro. Udział branży restauracyjnej w całkowitej sprzedaży wyniósł około 55 procent. Restauracje zapewniają największy odsetek firm w handlu gastronomicznym, a następnie barów przekąsek i zarządzanie TAP. Branża zakwaterowania, w tym hotele, była jak dotąd solidna. Popularność, zwłaszcza hoteli, pozostaje wysoka, a hotele w Niemczech wciąż rozwijają się pozytywnie.

Jest to wyraźny obraz: podczas gdy branża hotelarska rozwija się i korzysta z międzynarodowych gości, gastronomia ryzykuje przeoczeniem zmieniających się nawyków konsumpcyjnych i warunków ekonomicznych. Branża stoi przed wyzwaniami, które wymagają zarówno zdolności adaptacyjnych, jak i kreatywności, aby odnieść sukces w przyszłości.

Details
OrtCôte d’Azur, Frankreich
Quellen