Cambiamento della gastronomia: tendenze e opportunità sul vertice europeo di servizio alimentare

Cambiamento della gastronomia: tendenze e opportunità sul vertice europeo di servizio alimentare

Amsterdam, Niederlande - L'anticipazione sul vertice europeo del servizio alimentare 2025 sta aumentando! Dal 17 al 19 settembre 2025, l'occhio di Amsterdam sarà trasformato in un hotspot per l'industria della catering. L'attenzione è chiaramente sul segmento di servizio completo e sui movimenti di mercato attuali. Jochen Pinsker, che lavora come consulente del settore Foodservice Europe a Circana, presenterà gli ultimi sviluppi nel mercato della ristorazione europea il 18 settembre. Dai un'occhiata al comportamento dei consumatori e illumina le peculiarità nazionali nelle dinamiche dei segmenti di mercato. In ahgz.de afferma che Pinsker ha oltre 25 anni di esperienza nelle ricerche di mercato e l'analisi dei consumatori è già coinvolto nelle attività di alimentazione per il cibo per il cibo per il cibo per il cibo in Europa in Europa in Europa).

Durante il vertice, non solo il passato degli ultimi sei mesi, ma ha anche dato una prospettiva alle tendenze e alle sfide nel 2024. La discussione sugli sviluppi futuri nell'ambiente guidato dall'efficienza, così come i cambiamenti causati da un cambio e la consegna, sarà particolarmente eccitante. Argomenti come le innovazioni digitali e le strategie di sostenibilità sono anche all'ordine del giorno e offrono ai partecipanti preziose informazioni sulle tendenze più calde del settore.

aspettative e prospettive

In un rapporto di Circana Group diventa chiaro che il mercato dei servizi alimentari europei potrebbe sperimentare una lenta restituzione alla stabilità della spesa. Nel primo trimestre del 2025, le vendite nei cinque maggiori mercati, tra cui la Germania, sono aumentate dell'1%. Mentre il numero di visitatori è diminuito dell'1%, è stata la fattura media del ristorante media che guida la crescita. La trasformazione digitale, il ritorno agli uffici e l'Interesse per la colazione offrono un ruolo cruciale nella progettazione del mercato.

È stata prestata un'attenzione speciale in Germania, dove nel 2024 è stato registrato un aumento delle spese di consumo del 2%, anche se il numero di ospiti è diminuito del 2%. D'altra parte, ci sono tendenze di sviluppo in Gran Bretagna negli snack che sono particolarmente popolari tra gli adulti più giovani.

Networking and Exchange

Il vertice europeo del servizio alimentare non solo offre una piattaforma per informazioni preziose, ma anche per uno scambio intensivo tra oltre 250 professionisti del settore provenienti da oltre 20 paesi. La possibilità di networking con esperti internazionali è integrata da un incontro informale la sera precedente ad A’dam the Loft. Tra i relatori ci sono partecipanti di spicco come Anna Kozachenko von Milkbar (Ucraina) e Johannes Bühler di Hans a Glück (Germania). Questa compilazione promette un interessante potenziale di discussione e uno scambio stimolante.

In questo ambiente dinamico, aziende come Performance FoodService agiscono come attori centrali. Con la loro offerta completa, che spazia dal cibo alle esigenze del ristorante, si sono affermati come un negozio unico. La tua ultima piattaforma di ordinazione aiuta a razionalizzare i processi e migliorare l'esperienza del cliente.

Il Summit europeo del FoodService 2025 rappresenta quindi una pietra miliare nel settore e mostrerà come le aziende possono affrontare le sfide dei prossimi anni attraverso innovazioni e gestione strategica.