Küchenchef Christian Scharrer verlässt Weissenhaus: Neue Pläne?

Küchenchef Christian Scharrer verlässt Weissenhaus: Neue Pläne?

Weissenhaus, Deutschland - Eine Veränderung steht an im Weissenhaus Private Nature Luxury Resort: Küchenchef Christian Scharrer verlässt das Haus nach fast einem Jahrzehnt. Er leitete seit 2016 das hochgelobte Gourmetrestaurant „Courtier“. Sein Abschied wird für den 31. Oktober 2025 erwartet, und seine Entscheidung kommt mit einem Dank an die Geschäftsführer Frank Nagel und Jan Henric Buettner für deren Unterstützung während seiner Zeit im Resort, das nun über tophotel.de zum Verkauf steht.

Der Courtier war unter Scharrers Leitung eine kulinarische Hochburg, die seit 2017 durchgehend mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seine Gerichte zeichnen sich durch Kreativität und handwerkliches Geschick aus, was das Restaurant zu einem der TOP 10 Restaurants in Deutschland laut Michelin Guide macht. Die Atmosphäre wird durch einen atemberaubenden Blick auf den historischen Garten, die Malerei-Halle des Schlosses sowie die umliegenden Wiesen und das Meer gestaltet, wodurch eine entspannende Auszeit vom Alltag ermöglicht wird.

Hervorragender Service und Anerkennung

Scharrers Team wird von seiner Frau, Nathalie Scharrer, geleitet, die im April 2024 für den exzellenten Service im Courtier vom Michelin Guide geehrt wurde. Die Inspektoren lobten ihren charmanten Umgang mit den Gästen sowie die Balance zwischen Freundlichkeit und Professionalität. Solche Qualitäten machen das Restaurant nicht nur wegen der Speisen, sondern auch wegen des Services zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Jan Henric Buettner, eine prägende Figur im Weissenhaus, würdigt den Einfluss Scharrers in der deutschen Gourmetküche und betont, wie sehr er zur kulinarischen Landschaft beigetragen hat. Scharrer plant, sich außerhalb der Sternegastronomie neu zu entfalten, und viele in der Branche sind gespannt, wo ihn sein Weg hinführen wird.

Das Weissenhaus Resort im Wandel

Parallel zu Scharrers Abschied hat das Weissenhaus Resort einen neuen Verkaufspublizitätsfokus. Das Anwesen erstreckt sich über beeindruckende 180 Hektar und bietet eine Vielzahl von Unterkünften, die von 70 Zimmern, Suiten und Villen bis hin zur 2.500 Quadratmeter großen Schlosstherme reichen. Der Verkauf erfolgt über Sylt Sotheby’s International Realty, was das Interesse an dieser außergewöhnlichen Destination weiter anheizt.

Das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort hat es trotz der Veränderungen geschafft, sich als eine der ersten Adressen im deutschen Hospitality-Sektor zu etablieren. Die aufregenden Entwicklungen, die im Resort und im Gourmetrestaurant COURTIER stattfinden, halten sowohl Gäste als auch Fachleute in Atem.