Verandering in gastronomie: trends en kansen op de European Foodservice Summit

Verandering in gastronomie: trends en kansen op de European Foodservice Summit

Amsterdam, Niederlande - De verwachting op de European Foodservice Summit 2025 neemt toe! Van 17 tot 19 september 2025 zal het Eye Filmmuseum in Amsterdam worden omgezet in een hotspot voor de cateringindustrie. De focus ligt duidelijk op het volledige servicesegment en de huidige marktbewegingen. Jochen Pinsker, die werkt als industrieadviseur Foodservice Europe bij Circana, zal op 18 september de nieuwste ontwikkelingen op de Europese cateringmarkt presenteren. Het kijkt naar het gedrag van consumenten en belicht de nationale eigenaardigheden in de dynamiek van het marktsegment. In ahgz.de staat dat Pinsker meer dan 25 jaar ervaring heeft met ervaring in marktonderzoek en consumentenanalyse en consumentenanalyse en consumentenanalyse is.

Tijdens de top wordt niet alleen het verleden van de afgelopen zes maanden besproken, maar gaf ook een kijk op de trends en uitdagingen in 2024. De discussie over toekomstige ontwikkelingen in de efficiëntiegedreven omgeving, evenals de veranderingen die worden veroorzaakt door To-Go en levering, bijzonder opwindend. Onderwerpen zoals digitale innovaties en duurzaamheidsstrategieën staan ​​ook op de agenda en bieden de deelnemers waardevolle inzichten in de populairste trends in de industrie.

verwachtingen en perspectieven

In een rapport van Circana Group wordt het duidelijk dat de markt voor Europese voedseldiensten een langzame terugkeer zou kunnen ervaren naar de stabiliteit van de uitgaven. In het eerste kwartaal van 2025 stegen de omzet in de vijf grootste markten, inclusief Duitsland, met 1%. Hoewel het aantal bezoekers met 1%afnam, was het de hogere gemiddelde restaurantrekening die de groei stimuleert. De digitale transformatie, de terugkeer naar kantoren en de Interesse in het ontbijt biedt een cruciale rol in het ontwerp van de markt.

Speciale aandacht wordt besteed aan Duitsland, waar in 2024 een toename van de consumptie -uitgaven met 2% werd geregistreerd, zelfs als het aantal gasten met 2% is gedaald. Aan de andere kant zijn er ontwikkelingstrends in Groot -Brittannië bij snacks die vooral populair zijn bij jongere volwassenen.

Netwerken en Exchange

De European Foodservice Summit biedt niet alleen een platform voor waardevolle informatie, maar ook voor een intensieve uitwisseling onder meer dan 250 professionals in de industrie uit meer dan 20 landen. De mogelijkheid om te netwerken met internationale experts wordt aangevuld met een informele bijeenkomst op de avond ervoor op A’Dam the Loft. Onder de sprekers zijn prominente deelnemers zoals Anna Kozachenko von Milkbar (Oekraïne) en Johannes Bühler door Hans in Glück (Duitsland). Deze compilatie belooft interessant discussiepotentieel en inspirerende uitwisseling.

In deze dynamische omgeving fungeren bedrijven zoals Performance Foodservice als centrale acteurs. Met hun uitgebreide aanbod, dat varieert van eten tot restaurantbehoeften, hebben ze zich gevestigd als een one-stop-winkel. Uw nieuwste bestelplatform helpt om processen te rationaliseren en de klantervaring te verbeteren.

De European Foodservice Summit 2025 is dus een belangrijke mijlpaal in de industrie en zal laten zien hoe bedrijven de uitdagingen van de komende jaren kunnen aangaan door innovaties en strategisch management.