Heute ist der 17.09.2026, und in der malerischen Kulisse des Heidelberger Schlosses wird ein ganz besonderes Ereignis gefeiert. Euro-Toques, die renommierte Vereinigung von Spitzenköchen, begeht ihr 40-jähriges Bestehen mit einer Charity-Gala, die am 19. September 2026 über die Bühne geht. Unter dem Motto „Genuss, der Gutes tut“ wird dieser Benefizabend zugunsten der Kinder-Krebshilfe ein Fest der kulinarischen Vielfalt und des sozialen Engagements.

Die Liste der geladenen Gäste liest sich wie ein Who’s Who der europäischen Kochkunst. Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus verschiedenen Ländern werden sich versammeln, um ihre Leidenschaft für das Kochen und die Förderung einer bewussten Genusskultur zu teilen. Der Abend verspricht nicht nur ein Austausch zwischen regionaler Herkunft und handwerklicher Kompetenz, sondern auch einen Einblick in zeitgenössische Kochkunst, die begeistert und berührt.

Ein Fest der Auszeichnungen

Im Rahmen der Gala werden die begehrten Genuss-Kulturpreise verliehen. Unter den Ausgezeichneten sind Größen wie Sarah Wiener, die für ihre Verdienste um die kulinarische Nachwuchsförderung geehrt wird. Ralf Frenzel, Christine Lautenschläger und Heiko Antoniewicz stehen ebenfalls auf der Liste und werden für ihre herausragenden Beiträge in den Bereichen flüssiger Gaumen, regionale Gastronomie und innovative Kochkunst ausgezeichnet. Die Laudatio wird von Prof. Josef Matzerath gehalten, und die Schirmherrschaft übernimmt Prof. Dr. Dr. Markus Schick.

Die Moderation des Abends übernimmt der bekannte TV-Koch Mirko Reeh, unterstützt von Alexandra Philipps. Für den musikalischen Genuss sorgt die Freddy Wonder Combo, die die festliche Atmosphäre perfekt abrundet.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Das kulinarische Programm ist ein echtes Festmahl für die Sinne. Den ersten Gang servieren Christian Frank und Roland Stiegelmeier mit einer raffinierten Kombination aus Gelbflossenmakrele, Kaviar, Granny Smith, Spinat und Meerrettich. Darauf folgt die exquisite Bisque aux Écrevisses von Marc Arend. Dann kommt das Pulled Beef, verfeinert mit Ahrtrüffel und getoasteter Brioche, zubereitet von Rungis Express und Ahrtrüffelverein.

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Der Hauptgang, eine Barbarie-Entenbrust mit Balsamico-Pfefferkirschen, Pfifferlingen, jungem Wirsing und Kartoffelbaumkuchen, wird von Martin Scharff und Dirk Baumbach kreiert. Zum krönenden Abschluss gibt es Kakao-Variationen von Eberhard Schell, Jean-Marie Dumain und Vigo Hanke, ergänzt durch den berühmten belgischen Spekulatius von Erika Vanvuchelen. Die Weine stammen von den Weingütern Fabrice und Kallfelz, die die Speisen perfekt begleiten.

Ein Blick auf die Zukunft

Euro-Toques setzt sich nicht nur für die Bewahrung europäischer Ess- und Kulturtraditionen ein, sondern engagiert sich auch für gesellschaftliche Verantwortung. Der Verein möchte eine Plattform bieten, um kulinarische Entwicklungen aktiv mitzugestalten und die nächste Generation von Köchen zu inspirieren. So wird dieser Jubiläumsabend nicht nur ein Fest des Genusses, sondern auch ein Zeichen für ein starkes Miteinander in der Gastronomie.

Wer sich dieses einmalige Event nicht entgehen lassen möchte, kann Tickets unter www.heidelberger-schloss-gastronomie.de erwerben. Ein Abend voller kulinarischer Höhepunkte, gesellschaftlichem Engagement und unvergesslichen Begegnungen steht bevor – also nichts wie hin!