Am 7. September 2025 wird die Hamburger Hafencity zum Schauplatz eines außergewöhnlichen kulinarischen Events: „Hamburgs Sterne“ by Open Mouth. Hier treffen gehobene Gastronomie und lässige Atmosphäre aufeinander, um Sterneküche weniger formell und zugänglicher zu gestalten. Die Veranstaltung findet im Foodlab statt und ist von 14:00 bis 20:00 Uhr für alle Feinschmecker geöffnet.
Initiator dieser besonderen Küche ist der Sternekoch Maurizio Oster, der mit diesem Event eine Plattform schaffen möchte, um die kulinarische Vielfalt Hamburgs zu präsentieren. Zehn Michelin-Sterne-Köche, die sich um insgesamt 19 Sterne bemühen, werden vor Ort sein und die Besucher mit ihren Kreationen verzaubern. Unter den renommierten Teilnehmern befinden sich unter anderem Thomas Imbusch von 100/200 Kitchen und Glorie sowie Matteo Ferrantino vom Restaurant Bianc.
Ein Event für Genießer
Die Veranstaltung verspricht eine offene Bühne für kulinarische Vielfalt zu sein. Besucher haben die Möglichkeit, sich direkt mit den Küchenchefs auszutauschen und verschiedene Küchenangebote an einem Ort zu probieren – ein wahres Fest für die Sinne. Die Atmosphäre erinnert an eine lässige Küchenparty, die es den Gästen erlaubt, in die Welt der Sterneküche einzutauchen und zugleich die Hemmungen vor der Hochküche abzubauen.
Zu den weiteren vertretenen Restaurants zählen unter anderem die Heimatjuwel mit Marcel Görke, das Atlantic Restaurant von Fokke Mick und das Landhaus Scherrer unter der Leitung von Heinz Wehmann. Neu ist auch die Einbeziehung von „Grünen Sternen“ für nachhaltige Küchen, mit insgesamt sieben solcher Auszeichnungen, die die Umweltfreundlichkeit der teilnehmenden Betriebe anerkennen.
Ein unvergesslicher Tag
Für den Eintritt zu diesem exklusiven Event müssen die Interessierten ein Ticket für 349 Euro erwerben. Dies beinhaltet nicht nur den Zugang zu den Köstlichkeiten der verschiedenen Restaurants, sondern auch alle Speisen und Getränke. Die Ticketanzahl ist limitiert, sodass eilige Schnäppchenjäger punkten sollten, um sich diesen Gaumenschmaus nicht entgehen zu lassen.
Wer sich für die Hamburger Kulinarik interessiert, sollte auch den Digital Hotel Day 2025 nicht missen, der am 17. und 18. November im Hamburger Gastwerk stattfinden wird. Diese Initiative unter dem Dach von Open Mouth verdeutlicht den Fokus auf das, was Hamburg an einzigartigen kulinarischen Erlebnissen zu bieten hat.
Im Hinblick auf die diesjährige Gastronomieszene dürfen wir gespannt sein, wie sich die besten Chefs der Stadt präsentieren werden. Und während in Düsseldorf das Restaurant Nagaya weiterhin auf einen zweiten Michelin-Stern wartet, ist es klar, dass der Wettbewerb in der deutschen Gastronomie stets in Bewegung bleibt – sowohl in der Hansestadt als auch darüber hinaus. Die Besucher von „Hamburgs Sterne“ werden mit Sicherheit einen unvergesslichen Tag erleben, der die Vielfalt und das Können der Sterneküche in Hamburg zelebriert. Mehr dazu können Sie in einem Artikel bei der AHGZ nachlesen.