Mundo del corredor culinario: Jagdhof Patron Edmund Dornhöfer murió

Mundo del corredor culinario: Jagdhof Patron Edmund Dornhöfer murió

Bad Laasphe, Deutschland - La industria hotelera lamenta la pérdida de un jugador importante: Edmund Dornhöfer, patrón de relais & châteaux -hotels jagdhof glashütte. Después de una enfermedad grave, su estilo de vida se apagó y la pérdida ha provocado una gran consternación en la industria. Dornhöfer no solo era una figura central en su casa, sino también un patrocinador de delicias culinarias y un mentor para muchos jóvenes chefs.

Dornhöfer, nacido en Siegen en 1955, comenzó su carrera con un entrenamiento de cocina, que comenzó a la edad de 16 años. Después de completar su capacitación en las escuelas del hotel en Tegernsee y Suiza, se hizo cargo de Fuhrmannschänke a la edad de 22 años. Durante este tiempo sentó los cimientos de Jagdhof Glashütte, que expandió profesionalmente los años. En 2002, el hotel se convirtió en miembro de relais & châteaux , una asociación de hoteles de lujo y restaurantes gourmet, que es conocido por su nivel alto.

Reducido a la tradición e innovación

El Jagdhof Glashütte mira hacia atrás en una historia larga y conmovedora. En 1905, la granja fue construida por Heinrich-Friedrich Dornhöfer, que rápidamente se convirtió en un lugar de reunión popular para Forester. Sin embargo, Edmund Dornhöfer sentó las bases para el hotel de hoy con la fundación del Jagdhof en 1984. Desde entonces, el hotel ha seguido desarrollándose y ahora ofrece un comodidad lujosa que es insuperable en la región.

Con una renovación integral y numerosas extensiones, como el restaurante gourmet "Kaminzimmer" y el restaurante de excelente restaurante "Ars Vivendi", Dornhöfer mostró una excelente sensación de las necesidades de sus invitados. El premio con la estrella Michelin para el restaurante ARS Vivendi y la clasificación de cinco estrellas de DeHoga en 2009 son hitos de sus impresionantes carreras.

Un legado de humanidad y calor

Conocido por su manejo personal de invitados, Dornhöfer a menudo se puso a disposición como mentor e hizo viajar con sus invitados bajo el lema "Jagdhof on Tour". El equipo de Jagdhof enfatiza cuánto aprecia y planea continuar su herencia. La apreciación del trabajo de su vida por parte de colegas y amigos también muestra la fuerte influencia de Dornhöfer en la gastronomía. La Asociación de Distrito de DeHoga, Westphalia, lo describió como un "hotelero excepcional de Wittgensteiner", que fue muy valorado en la región y más allá.

La asociación Relais & Châteaux , que pertenece al jagdh glashütte, es conocido por sus estrictas condiciones de grabación y el estrivento por la alta calidad de la alta calidad en el catering. El Hotel Dornhöfers sigue siendo un brillante ejemplo de los valores que representa la asociación, y su pérdida no es solo para el equipo de Jagdhof, sino un golpe difícil para toda la industria.

Edmund Dornhöfer deja un legado importante que tendrá un efecto mucho más allá de las paredes del centro de caza. En un momento en que la calidad, la tradición y la innovación van de la mano, su pasión por la gastronomía y la humanidad será recordada.