World of the Culinary Broker: Jagdhof Patron Edmund Dornhöfer zmarł

World of the Culinary Broker: Jagdhof Patron Edmund Dornhöfer zmarł

Bad Laasphe, Deutschland - Przemysł hotelowy opłakuje utratę ważnego gracza: Edmund Dornhöfer, patron z relais & châteaux -hotels jagdhof glashütte. Po poważnej chorobie jego styl życia wyszedł, a strata wywołała wielką przerażenie w branży. Dornhöfer był nie tylko centralną postacią w jego domu, ale także sponsorem kulinarnych rozkoszy i mentorem dla wielu młodych szefów kuchni.

Dornhöfer, urodzony w Siegen w 1955 r., Rozpoczął karierę treningiem gotowania, który rozpoczął w wieku 16 lat. Po zakończeniu szkolenia w szkołach hotelowych w Tegernsee i Szwajcarii przejął Fuhrmannschänke w wieku 22 lat. W tym czasie. W 2002 r. Hotel został członkiem relais & châteaux , stowarzyszenie luksusowych hoteli i restauracji Gourmet, które jest znane z ich wysokiego standardu.

Zredukowany do tradycji i innowacji

Jagdhof Glashütte spogląda wstecz na długą i poruszającą historię. W 1905 r. Dom wiejski zbudował Heinrich-Friedrich Dornhöfer, który szybko stał się popularnym miejscem spotkań Forester. Jednak Edmund Dornhöfer położył fundament dla dzisiejszego hotelu z założeniem Jagdhof w 1984 roku.

Dzięki kompleksowej renowacji i licznym rozszerzeniu, takim jak wyśmienita restauracja „Kaminzimmer” i wyśmienita restauracja „Ars Vivendi”, Dornhöfer wykazał doskonałe poczucie potrzeb jego gości. Nagroda z gwiazdą Michelin dla restauracji ARS Vivendi i pięciogwiazdkowa klasyfikacja Dehoga w 2009 roku to kamienie milowe jego imponujących karier.

Dziedzictwo ludzkości i ciepła

Znany z osobistego prowadzenia gości, Dornhöfer często udostępnił się jako mentor i podróżował z gośćmi pod motto „Jagdhof on Tour”. Zespół Jagdhof podkreśla, jak bardzo docenił i planuje kontynuować swoje dziedzictwo. Docenienie pracy jego życia ze strony kolegów i przyjaciół pokazuje również silny wpływ Dornhöfer na gastronomię. Stowarzyszenie Dystryktu Dehoga Westphalia opisało go jako „Wittgensteiner wyjątkowy hotelarz”, który był wysoko ceniony w regionie i poza nią.

Stowarzyszenie relais & châteaux , który należy do Jagdhof Glashütte, jest znany ze środowisk nagrania, a dążenie do najwyższej jakości w branży hotelowej. Hotel Dornhöfers pozostaje lśniącym przykładem wartości reprezentowanych przez stowarzyszenie, a jego strata dotyczy nie tylko zespołu Jagdhof, ale trudnego ciosu dla całej branży.

Edmund Dornhöfer pozostawia ważne dziedzictwo, które będzie miało efekt daleko poza ścianami centrum myśliwskiego. W czasach, gdy jakość, tradycja i innowacje idą w parze, jego pasja do gastronomii i ludzkości zostanie zapamiętana.