World of the Culinary Broker: Jagdhof Patrono Edmund Dornhöfer morreu

World of the Culinary Broker: Jagdhof Patrono Edmund Dornhöfer morreu

Bad Laasphe, Deutschland - The hotel industry mourns the loss of an important player: Edmund Dornhöfer, patron of the Relais & Châteaux -Hotels Jagdhof Glashütte. Após uma doença grave, seu estilo de vida saiu e a perda provocou grande consternação no setor. Dornhöfer não era apenas uma figura central em sua casa, mas também um patrocinador de delícias culinárias e um mentor para muitos jovens chefs.

Dornhöfer, nascido em Siegen em 1955, começou sua carreira com um treinamento de culinária, que ele começou aos 16 anos. Depois de concluir seu treinamento em escolas de hotéis em Tegernsee e na Suíça, ele assumiu o fundo de fuga de Jaghhlk aos 22 anos de idade, que ele assumiu o fundo de Jaghlknke, que ele fez com que o cargo de Jaghlinke, que se dedicava a Jaghrman Glhhhhhhttte, que ele fez com que a prescrição de Ghrmannschänke, que se destacou, que ele fez com que a Fuhrmanns Glahnke aos 22 anos, que ele lamentou as fundamento para o jagnoffl Glhthke, aos 22 anos de idade. Em 2002, o hotel tornou-se membro de relais & châteaux , uma associação de hotéis de luxo e restaurantes gourmet, que são conhecidos por seu alto padrão.

reduzido à tradição e inovação

O Jagdhof Glashütte olha para trás em uma história longa e emocionante. Em 1905, a fazenda foi construída por Heinrich-Friedrich Dornhöfer, que rapidamente se tornou um local de encontro popular para Forester. No entanto, Edmund Dornhöfer lançou a Fundação para o hotel de hoje com a fundação do Jagdhof em 1984. Desde então, o hotel continuou a se desenvolver e agora oferece conforto luxuoso que é inigualável na região.

Com uma reforma abrangente e numerosas extensões, como o restaurante gourmet "Kaminzimmer" e o restaurante de refeições finas "Ars Vivendi", Dornhöfer mostrou um excelente senso das necessidades de seus convidados. O prêmio com o Michelin Star para o restaurante Ars Vivendi e a classificação de cinco estrelas de DeHoga em 2009 são marcos de suas impressionantes carreiras.

Um legado de humanidade e calor

Conhecido por seu manuseio pessoal de convidados, Dornhöfer costumava se disponibilizar como mentor e fazia viajar com seus convidados sob o lema "Jagdhof on Tour". A equipe Jagdhof enfatiza o quanto apreciou e planeja continuar sua herança. A apreciação do trabalho de sua vida por parte de colegas e amigos também mostra a forte influência de Dornhöfer sobre a gastronomia. A Associação do Distrito de Dehoga, Westphalia, o descreveu como um "hoteleiro excepcional de Wittgensteiner", que foi altamente valorizado na região e além.

The association Relais & Châteaux , which belongs to the Jagdhof Glashütte, is known for its strict recording conditions and the striving for the highest quality in the catering and hotel industry. O Dornhöfers Hotel continua sendo um exemplo brilhante dos valores que a associação representa, e sua perda não é apenas para a equipe Jagdhof, mas um golpe difícil para toda a indústria.

Edmund Dornhöfer deixa um legado importante que terá um efeito muito além das paredes do centro de caça. No momento em que a qualidade, a tradição e a inovação andam de mãos dadas, sua paixão pela gastronomia e pela humanidade será lembrada.