Svet kulinárskeho sprostredkovateľa: Jagdhof patrón Edmund Dornhöfer zomrel

Svet kulinárskeho sprostredkovateľa: Jagdhof patrón Edmund Dornhöfer zomrel

Bad Laasphe, Deutschland - Hotelový priemysel smúti nad stratou dôležitého hráča: Edmund Dornhöfer, patrón relais & châteaux -hotels jagdhof glashüfüf glashüfüf. Po vážnej chorobe jeho životný štýl vyšiel a strata v priemysle vyvolala veľké zdesenie. Dornhöfer nebol v jeho dome nielen ústrednou postavou, ale aj sponzorom kulinárskych pôžitkov a mentorom pre mnohých mladých kuchárov.

Dornhöfer, narodený v Siegeni v roku 1955, začal svoju kariéru s výcvikom varenia, ktorý začal vo veku 16 rokov. Po ukončení tréningu v hotelových školách v Tegernsee a Švajčiarsku prevzal Fuhrmannschänke vo veku 22 rokov. V roku 2002 sa hotel stal členom relais & châteaux , Asociácia luxusných hotelov a gurmečných reštaurácií, ktoré je známe svojou vysokou úrovňou.

redukovaný na tradíciu a inovácie

Jagdhof Glashütte sa pozerá späť na dlhý a dojímavý príbeh. V roku 1905 postavil statok Heinrich Friedrich Dornhöfer, ktorý sa rýchlo stal populárnym miestom stretnutia pre Forester. Edmund Dornhöfer však položil základ pre dnešný hotel so založením Jagdhof v roku 1984. Odvtedy sa hotel naďalej rozvíja a teraz ponúka luxusné pohodlie, ktoré je v regióne na druhom mieste.

S komplexnou renováciou a mnohými rozšíreniami, ako je gurmánska reštaurácia „Kaminzimmer“ a vynikajúca reštaurácia „Ars Vivendi“, Dornhöfer ukázal vynikajúci zmysel pre potreby svojich hostí. Cena s hviezdou Michelin za reštauráciu Ars Vivendi a päťhviezdičková klasifikácia Dehoga v roku 2009 je míľnikom jeho pôsobivej kariéry.

Dedičstvo ľudstva a tepla

Známy pre svoje osobné zaobchádzanie s hosťami, Dornhöfer sa často sprístupnil ako mentor a cestoval so svojimi hosťami pod mottom „Jagdhof na turné“. Tím Jagdhof zdôrazňuje, koľko ocenilo, a plánuje pokračovať vo svojom dedičstve. Ocenenie jeho životnej práce zo strany kolegov a priateľov tiež ukazuje silný vplyv Dornhöfera na gastronómiu. Združenie okresu Dehoga Westphalia ho opísalo ako „Wittgensteiner výnimočného hoteliera“, ktorý bol v regióne a ďalej veľmi oceňovaný.

Združenie relais & châteaux , ktorý patrí do jagdhof glashütte, je známy pre jeho prísne podmienky nahrávania a stranu pre vysokú kvalitu v strážcovskom priemysle. Hotel Dornhöfers zostáva žiarivým príkladom hodnôt, ktoré združenie predstavuje, a jeho strata nie je len pre tím Jagdhof, ale aj ťažká rana pre celé odvetvie.

Edmund Dornhöfer zanecháva dôležité dedičstvo, ktoré bude mať účinok ďaleko za stenami poľovníckeho centra. V čase, keď kvalita, tradícia a inovácia idú ruka v ruke, bude si pamätať jeho vášeň pre gastronómiu a ľudstvo.