Heute ist der 27.08.2026, und während wir uns in der Welt der Hotels und Gaststätten umsehen, wird eines immer klarer: Wir befinden uns in einer Zeit der großen Veränderungen. Die Beratungsfirma Kohl & Partner hat eine Betriebsanalyse für das Bilanzjahr 2025 veröffentlicht, die spannende Einblicke in die Alpenregion liefert. Über 300 Beherbergungsbetriebe wurden analysiert, und die Ergebnisse sind, um es höflich zu sagen, durchwachsen. Ein zentraler Punkt der Studie ist die durchschnittliche Erhöhung der Verkaufspreise um 4,2 Prozent, die für die positiven Betriebsergebnisse verantwortlich gemacht wird.

Doch nicht alles ist goldig, was glänzt. Die Auslastungsquoten zeigen eine bemerkenswerte Spreizung – je nach Ausrichtung und Lage der Hotels. Einige Einrichtungen blühen auf und erreichen sogar wieder Werte aus der Zeit vor 2019, während andere, vor allem am unteren Ende der Skala, weiterhin mit einem schwindenden Ertrag zu kämpfen haben. Die Veränderungen in den Konsumgewohnheiten der Urlauber und der anhaltende Kostendruck tun ihr Übriges dazu. Immer mehr Gäste verzichten auf kostenpflichtige Zusatzangebote. Das ist eine Entwicklung, die sich viele Hotelbetreiber nicht gewünscht haben.

Stagnation und Herausforderungen

Ein weiterer besorgniserregender Aspekt ist die Stagnation der Nebenerlöse in Gastronomie und Wellness. Hier sieht es so aus, als ob die Gäste einfach nicht mehr bereit sind, für zusätzliche Dienstleistungen zu zahlen. Das hat zur Folge, dass die klassischen Hotelkonzepte unter Druck geraten. Besonders die Hotels mit geringer Eigenkapitalquote stehen vor großen Herausforderungen und haben oft nicht die nötigen Ressourcen, um mit den professionell geführten Einheiten mitzuhalten.

Die Personalkostenquote und die Energiekosten zeigen zwar eine leichte Entlastung, doch der Anstieg der Instandhaltungsquoten lässt darauf schließen, dass es einen erheblichen Nachholbedarf bei Reinvestitionen in die Gebäudeinfrastruktur gibt. Man kann fast schon von einem Wettlauf gegen die Zeit sprechen. Die Ergebnisse der Analyse deuten zudem auf einen beschleunigten Konsolidierungsprozess in der alpinen Hotellerie hin. Es wird immer deutlicher, dass schwächere Betriebe in nachfrageschwächeren Monaten ein höheres Ausfallrisiko tragen.

Statistische Einblicke und Marktforschung

Am 19. September 2025 wurde zudem ein Statistischer Bericht zur konjunkturellen Entwicklung im Beherbergungsgewerbe veröffentlicht. Dieser Bericht liefert wichtige Informationen über die Struktur des Inlandstourismus – von Betriebstypen über räumliche Schwerpunkte bis hin zu Ankünften und Übernachtungen von Gästen. Diese Erkenntnisse sind nicht nur für die Branche selbst von Bedeutung, sondern auch für tourismuspolitische Entscheidungen, infrastrukturelle Planungen und Maßnahmen der Tourismuswerbung.

Hier könnte Ihr Advertorial stehen
Ein Advertorial bietet Unternehmen die Möglichkeit, ihre Botschaft direkt im redaktionellen Umfeld zu platzieren

Die Erhebungsmerkmale sind dabei so vielfältig wie der Tourismus selbst. Sie berücksichtigen die Herkunftsländer der ausländischen Gäste und bieten eine solide Basis für Marktforschung. Die Fachserie 6 Reihe 7.1 „Monatserhebung im Tourismus“ wurde durch diesen neuen statistischen Bericht abgelöst und ist nun in einem open-data-konformen, maschinenlesbaren Format verfügbar. Für all jene, die tiefer in die Materie eintauchen wollen, bietet die Datenbank GENESIS-Online im Themenbereich 45412 umfassende Informationen, während ältere Ausgaben in der Statistischen Bibliothek zu finden sind.

In einer Zeit, in der sich alles so schnell verändert, ist es entscheidend, dass die Hoteliers nicht nur die neuen Herausforderungen annehmen, sondern auch die Chancen erkennen, die sich aus diesen Veränderungen ergeben. Der Blick in die Zukunft bleibt spannend, und die Frage, die sich viele stellen: Wie wird sich die Hotellerie weiterentwickeln? Die Antworten darauf werden in den nächsten Jahren entscheidend für die Branche sein.