Heute ist der 7.11.2026 und die Hotelbranche in Österreich strahlt heller denn je. Der Gault&Millau Hotelguide 2027, der im prächtigen Palais Coburg in Wien präsentiert wurde, hat die besten Häuser des Landes ausgezeichnet. Mit 688 ausgewählten Hotels und rund 700 Hotelempfehlungen auf 530 Seiten ist der Guide eine wahre Schatztruhe für Reisende, die das Besondere suchen. Die Auszeichnung für das Hotel des Jahres geht an das eriro in Ehrwald, Tirol, ein echtes Juwel, das auf 1.550 Metern Seehöhe an der Zugspitze thront. Hier verschmilzt puristische Architektur mit traditionellem Handwerk, und die Küche begeistert mit Gerichten, die über offenem Feuer zubereitet werden. Der Name „eriro“, was so viel wie „am Anfang des Waldes“ bedeutet, spiegelt das naturverbundene Konzept wider, das die Gäste in eine Welt der Ruhe und Erholung entführt.

Doch das ist noch lange nicht alles! Auf der Liste der Gewinner finden sich weitere herausragende Hotels, die mit ihren einzigartigen Konzepten und Angeboten überzeugen. Das Neueröffnung des Jahres ist The Companion in Wien, ein Boutiquehotel, das aus dem Traum von vier Freunden entstanden ist. Mit Zimmern, die von der Wiener Werkstätte inspiriert sind, und einem Haubenrestaurant, in dem man bis 11 Uhr frühstücken kann, ist es ein Ort, der zum Verweilen einlädt. Die Bar Calypso sorgt abends für Unterhaltung und runden das Erlebnis perfekt ab.

Vielfalt der Gewinner

Das Gourmethotel des Jahres geht an das Genießerhotel Bergergut in Afiesl, Oberösterreich. Unter der Leitung von Thomas Hofer, einem Drei-Hauben-Koch, wird hier die Küchenphilosophie „Mühlviertler Mund.Art“ gelebt. Das romantische Hotel ist ausschließlich für Erwachsene und bietet ein Verwöhnpaket, das keine Wünsche offenlässt. Auch externe Gäste sind herzlich willkommen, um in den Genuss der exquisiten Küche zu kommen.

Für Familien ist das Familienhotel des Jahres, das Reiters Finest Family Hotel in Bad Tatzmannsdorf, ein wahrer Glücksgriff. Mit einem „All Funclusive“-Konzept, das rund um die Uhr Mahlzeiten, Getränke und ganztägige Kinderbetreuung umfasst, können Eltern entspannen, während die Kinder bestens versorgt sind. Die großen Familienzimmer und nachhaltigen Unterkünfte bieten zudem genügend Platz für alle.

Ein weiteres Highlight ist das Wellness-Hotel des Jahres, das Stanglwirt Bio- und Wellnessresort in Going am Wilden Kaiser, Tirol. Inmitten der Natur erstreckt sich das Resort über 12.000 Quadratmeter und bietet Annehmlichkeiten wie eine Fichtenbiosauna und einen Naturbadesee mit atemberaubendem Bergpanorama. Hier ist der Entspannung keine Grenze gesetzt.

Neueste Trends in der Hotellerie

Die Herausgeber des Guides, Martina und Karl Hohenlohe, haben auch interessante Entwicklungen in der österreichischen Hotellerie angesprochen. Der Fokus auf Longevity und Medical Wellness wird immer wichtiger. Innovative Konzepte wie Biohacking und individuelle Gesundheitsprogramme halten Einzug in die Häuser. Auch der Einsatz von Künstlicher Intelligenz in Bereichen wie Concierge-Services und personalisierten Angeboten zeigt, dass die Branche sich den modernen Bedürfnissen anpasst.

Gäste suchen zunehmend nach Orten der Ruhe und Natur, um abzuschalten und neue Energie zu tanken. Und nicht zu vergessen: die Qualität des gastronomischen Angebots beeinflusst zunehmend die Hotelwahl. Diese „Destination Dining“-Bewegung zeigt, wie wichtig gutes Essen für die Gäste ist. Tourismusstaatssekretärin Elisabeth Zehetner betont, dass es bei Buchungen nicht nur um die Unterkunft geht, sondern auch um unvergessliche Erlebnisse, die die Hotels bieten.

Ein amüsantes Beispiel, das Karl Hohenlohe während der Präsentation erzählte, zeigt, wie wichtig die Gäste für die Hotels sind. Während eines Streiks im Marbella Club, den sein Onkel Alfonso gegründet hatte, halfen Gäste dem Hotel, als das Personal nicht zur Arbeit kommen konnte – eine Episode, die zu besonders positivem Gästefeedback führte!

Der Gault&Millau Hotelguide 2027, herausgegeben von Martina und Karl Hohenlohe, ist für 9,90 Euro erhältlich und bietet einen umfassenden Überblick über die Hotels, die sich durch ihre Qualität und Kreativität auszeichnen. Der Guide ist nicht nur ein praktischer Begleiter für Reisende, sondern auch ein Spiegel der aktuellen Trends und Entwicklungen in der österreichischen Hotellerie.