Das Hotel Sackmann in Baiersbronn-Schwarzenberg hat kürzlich gleich doppelt abgeräumt! Bei der 29. Busche-Gala in Mainz durfte das Team gleich zwei Auszeichnungen in Empfang nehmen. Besonders im Fokus stand die neu eingeführte Kategorie „Frühstück des Jahres“ des renommierten Schlemmer-Atlas. Die Jury war begeistert von dem durchdachten Frühstückskonzept, das nicht nur ein liebevoll gestaltetes Buffet bietet, sondern auch eine Kaffee- und Teestation, eine Vielfalt an Brotsorten, frisches Obst und sogar eine Live-Cooking-Station. Für Schokoladenliebhaber gibt’s das Highlight: eine Schokokuss-Station! Und das Beste? Alle Zutaten stammen aus regionalen und saisonalen Quellen.

Die Auszeichnung ist nicht nur für die kulinarischen Köstlichkeiten von Bedeutung, sondern berücksichtigt auch das Ambiente und die Architektur der Speiseräume. Geschäftsführer und Küchenchef Jörg Sackmann wurde zudem als einer der „Top 50 Köche Deutschlands“ geehrt. Ein Wahnsinn, oder? Der Award wird seit 2004 von der Redaktion des Schlemmer-Atlas verliehen, und das Hotel Sackmann, ein 2021 renoviertes Vier-Sterne-Superior-Hotel, hat sich damit einen Platz unter den Besten gesichert.

Einblick in das Hotel und die Gastronomie

Nach dem Umbau 2020/2021 bietet das Hotel Sackmann 81 Zimmer, Juniorsuiten und Landhaus-Appartements. Es macht einfach Freude, durch die geschmackvoll eingerichteten Räumlichkeiten zu schlendern. Die vier Restaurants im Haus sind ein weiteres Highlight: Das Gourmetrestaurant Schlossberg bringt es auf stolze 17 Gault-Millau-Punkte und einen Michelin-Stern! Dazu kommen die Murgstube, das Marktbuffet und die Restaurants Haselbach sowie Silberberg. Einfach köstlich!

Jörg Sackmann führt das Familienunternehmen nun schon in vierter Generation, und das merkt man auch an der herzlichen Atmosphäre. Das Murgtal-Sky-Spa mit Infinity-Sky-Pool, Panorama-Sauna, Barfuß-Sky-Walk und den vielen Ruhebereichen rundet das Erlebnis im Hotel Sackmann perfekt ab. Spätestens hier wird einem klar: Hier wird alles für das Wohl der Gäste getan.

Die JRE-Vereinigung und ihre Bedeutung

Das Hotel Sackmann gehört zur Vereinigung JRE – Jeunes Restaurateurs, einer Gemeinschaft, die sich durch ihre exzellente Gastronomie auszeichnet. Diese Vereinigung hat in den letzten Jahren auch bei den erstmals in der DACH-Region vergebenen Michelin Keys 2024 für Furore gesorgt. Mehrere JRE-Mitglieder wurden für ihren außergewöhnlichen Service, den hohen Komfort und das gesamte Gästeerlebnis ausgezeichnet. Darunter das Söl’ring Hof auf Sylt, das mit zwei Michelin Keys ausgezeichnet wurde, und viele weitere JRE-Häuser, die für ihre kulinarischen Erlebnisse und den hervorragenden Service bekannt sind.

Ob im Boutique-Hotel Blaue Burg Falkenstein oder im Hotel Kronelamm in Bad Teinach-Zavelstein, die JRE-Häuser bieten nicht nur erstklassige Küche, sondern auch ein Rundum-Wohlfühlerlebnis. Das Hotel Sackmann hebt sich hier besonders hervor und zeigt eindrucksvoll, wie Gastronomie und Hotellerie zusammenfließen können. Wer einmal dort war, der weiß, wovon ich spreche!