In der malerischen Kulisse von Sarnen, wo die Berge mit dem Himmel zu flüstern scheinen, liegt die Bruno’s Best AG. Hier, in einem einst kleinen Restaurant, hat die Geschichte von Bruno und Hildegard Arnold ihren Anfang genommen. Wer hätte gedacht, dass aus einem bescheidenen Landgasthof ein Unternehmen entstehen würde, das heute in der ganzen Schweiz für seine köstlichen Salatsaucen bekannt ist? Bei einem kürzlich stattgefundenen Besuch der HGU-Teilnehmenden durften sie der Faszination des Unternehmens hautnah begegnen.

Michael «Michi» Arnold, der seit 2013 im Familienbetrieb tätig ist und seit 2020 als Geschäftsführer die Zügel in der Hand hält, öffnete die Türen zu den Produktionsstätten. Zuvor wurden Schutzkittel, Hauben und Schuhüberzüge angelegt, denn bei Bruno’s wird Hygiene großgeschrieben. Die Teilnehmenden waren beeindruckt von der Kombination aus hochmodernen Anlagen und der sorgfältigen Handarbeit, die zur Sicherung der Produktqualität nötig ist. Ein Rundgang durch die Produktionsräume offenbarte die verschiedenen Schritte, die nötig sind, um jährlich Millionen Liter der cremigen Salatsaucen herzustellen. Und ja, das alles begann mal mit kleinen Milchkännchen!

Eine gelungene Symbiose aus Tradition und Innovation

In der weitläufigen Halle, die einst die bescheidene Nutzfläche von 200 m² bot, stehen heute große Mischbehälter, die jede Menge frische Kräuter und Zutaten verarbeiten. Die Saucen werden in Flaschen abgefüllt, verpackt und über Verteilzentren in die Verkaufsregale der Schweiz geschickt. Dominik Horat, der im Vorstand für Events der Region Oberwallis-Zentralschweiz zuständig ist, betonte, wie sehr sich die Teilnehmenden während des Besuchs willkommen fühlten. Man spürte die Leidenschaft der Mitarbeitenden, die aus mehr als zehn Nationen stammen und teilweise schon seit den Anfängen im Betrieb sind.

Die langjährige Verbundenheit zur Region zeigt sich auch in der Verwendung regionaler Zutaten. Das Unternehmen hat sich nicht nur dem Wachstum verschrieben, sondern bleibt gleichzeitig seinen Wurzeln treu. Die Mitarbeitenden genießen ein freundliches Arbeitsklima und gute Arbeitsbedingungen. Man könnte fast meinen, man sei Teil einer großen Familie – und das ist Bruno’s Best wirklich!

Die Zukunft im Blick

Obwohl aktuell keine offenen Stellen ausgeschrieben sind, sind spontane Bewerbungen immer willkommen. Die Teilnahme an der nächsten HGU-Veranstaltung, die am 27. Oktober an der Fachmesse Zagg beim traditionellen Fußballturnier stattfinden wird, bietet eine weitere Gelegenheit, sich näher über die Philosophie und die Produkte von Bruno’s Best zu informieren. Die Besucher der Betriebsbesichtigung erhielten nicht nur spannende Einblicke, sondern auch kleine Geschenksäckli mit zwei Flaschen Salatsauce – ein kleiner, aber feiner Abschluss eines informativen Rundgangs.

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Die Geschichte von Bruno’s Best ist ein Paradebeispiel dafür, wie aus einer regionalen Idee ein national erfolgreiches Unternehmen entstehen kann. So kann man nur hoffen, dass die Begeisterung für Qualität und Tradition auch in Zukunft die Geschmäcker der Menschen bereichern wird. Und wer weiß, vielleicht gibt es bald wieder eine neue Sauce, die wir uns auf die Salate träumen dürfen!