Heute, am 9.10.2026, gibt es aufregende Neuigkeiten aus dem Herzen Münchens! Das Andaz München hat kürzlich sein Wirtshaus „Schwabinger Tor Bräu“ im Ostflügel des Hotels eröffnet. Und das ist nicht nur irgendein Wirtshaus – hier wird bayerische Tradition mit modernem Flair vereint. Ein echtes Highlight für Einheimische, Münchner und internationale Gäste, die die bayerische Lebensart genießen möchten.

Im Keller des Hotels hebt die Schwabinger Tor Brauerei mit ihrem eigenen Bio-Bier ab. Das Besondere daran? Sie ist die erste ihrer Art in Schwabing seit dem Ende der letzten lokalen Brauerei, der Schwabinger Bräu, die 1919 schließen musste. Ein Stück Geschichte, das mit jedem Schluck zurückkehrt! Die Biere werden in einem umweltbewussten Ansatz gebraut und verwenden regionale, biozertifizierte Rohstoffe. Das passt nicht nur zum Trend, sondern macht auch richtig Sinn – bayerische Gemütlichkeit und Nachhaltigkeit Hand in Hand.

Ein Wirt, der sein Handwerk versteht

Johannes Egger, ein gelernter Biersommelier mit viel Erfahrung im Andaz München, führt das Wirtshaus. Sein Konzept bringt die bayerische Lebensart auf ein neues Level, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren. Es gibt Platz für 84 Gäste im Gastraum und zusätzlich 128 auf der Terrasse – ideal, um bei einem kühlen Bier die Sonne zu genießen. Die Biertanks, die über der Schank und den Tischen angebracht sind, verleihen dem Ort eine ganz besondere Atmosphäre. Man kann förmlich den frisch gebrauten Gerstensaft riechen!

Die Preise sind durchaus fair: Ein halber Liter des „Schwabinger Gold“ kostet 4,90 Euro und das Zwickel 4,80 Euro. Die Gäste dürfen sich auf eine Speisekarte freuen, die klassische Wirtshausgerichte wie Bratwürste, Gulaschsuppe, Spinatknödel, Kalbsschaufelbraten und Dampfnudel umfasst. Küchenchef Filippo Zuccagnoli bringt mit seinen neoklassischen Gerichten eine frische Note in die traditionelle Küche.

Ein neues Kapitel in Schwabings Biergeschichte

Die Schwabinger Tor Brauerei hat sich ganz dem Bierhandwerk verschrieben. Braumeister Valentin Schöttke hat die Verantwortung für die Entwicklung der Biere, die in neun Gär- und Lagertanks entstehen. Die Produktionskapazität beträgt zwischen 80.000 und 100.000 Litern pro Jahr – genug, um die Durstigen in und um München zu versorgen! Neben den zwei ganzjährigen Standardsorten „Schwabinger Gold“ (ein malziges Münchner Helles) und „Blau-Weiße“ (ein spritziges Weizenbier) gibt es auch saisonale Biere wie Red Ale, Pale Ale, Stout und Bockbier. Diese werden auch in 0,3- und 0,5-Liter-Flaschen im Tagescafé „Bicicletta“ angeboten.

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Besonders spannend: Die Brauerei plant Führungen und Bierverkostungen für Gäste. Und für alle, die gerne in geselliger Runde zusammensitzen, gibt es jeden zweiten Donnerstag im Monat einen Stammtisch mit Braumeister Schöttke. So kann man nicht nur die Biere genießen, sondern auch direkt vom Experten erfahren, wie sie gebraut werden.

Das Schwabinger Tor Bräu ist mehr als nur ein Wirtshaus – es ist ein Ort, an dem sich Nachbarn, Freunde, Kollegen und Gäste aus aller Welt versammeln können. Hier wird Geselligkeit großgeschrieben, und das Handwerk des Bierbrauens steht im Mittelpunkt. Ein gelungener Neuanfang für Schwabing, das mit dieser Brauerei wieder ein Stück seiner Bierkultur zurückgewinnt. Prost!