Германско гостоприемство: Спад в продажбите все повече криза през лятото на 2025 г.!
Германско гостоприемство: Спад в продажбите все повече криза през лятото на 2025 г.!
Deutschland - Германската индустрия за хотелиерство продължава в кризата. През първата половина на 2023 г. индустрията регистрира значителен спад на продажбите. Според wirtschaft-tv Продажбите намаляват с цената-приспособени 3,7 процента в сравнение с предходната година. Също така номиналната е била само 0,1 процента под предходната година, което само смекчава напрегнатата ситуация в ограничена степен.
Особено гастрономията страда от това развитие и се бори с реален спад от 4,1 процента. Хотелите и компаниите за настаняване също имат забележим спад с 2,6 процента, което засилва опасенията за индустрията.
Причините за затишие
Важна причина за напрегнатата ситуация може да бъде пълният процент на ДДС от 19 процента върху храната, която отново е в сила от 2024 г. тук индустрията се надява политическата решителност да намали данъчната ставка до 7 процента през следващата година, както беше случаят по време на пандемията. Президентът на Dehoga Гуидо Зьолик вече е почувствал признаци на тежестта в индустрията и предупреждава за приглушените перспективи през останалата част от годината, като Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Gastgewerbe – übersichtlich als Liste. През юни 2025 г. търговията с кетъринг записа реален спад на продажбите от 5,9 процента в сравнение с предходната година. Включително увеличението на цените, продажбите все още бяха с 3,4 процента под стойността на предходната година. Банките и икономическите експерти също се страхуват от негативното развитие през останалата част от годината и предупреждават, че тази ситуация не е добра поличба за частно потребление, като zdfstistics tody. Ситуацията беше малко по -поносима в началото на годината поради кратки продажби на Великден, но ситуацията сега отново се влоши. Особено през май 2023 г. е регистриран спад на продажбите от 2,2 процента в сравнение с предходния месец, най -големият спад от декември 2021 г. Развитие на продажбите
Предизвикателствата, пред които е изправено германското гостоприемство пред тях, са разнообразни: нарастващите разходи за персонала чрез минималната заплата, клиентите, чувствителни към цените и натиска поради високите ставки на данъка върху добавената стойност. Dehoga остава оптимистична и разчита на мерки за подкрепа от новото федерално правителство, което в Коалиционното споразумение предвижда трайно намаляване на ДДС за ястия от януари 2026 г.
Борбата за клиентите и продажбите обаче остава трудна и остава въпросът дали и как индустрията може да овладее тази трудна фаза. За много компании ограничението на икономическото натоварване скоро може да се окаже критично.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |