Tysk gjestfrihet: Nedgang i salg i økende grad krise sommeren 2025!
Tysk gjestfrihet: Nedgang i salg i økende grad krise sommeren 2025!
Deutschland - Den tyske gjestfrihetsindustrien fortsetter i krisen. I første halvdel av 2023 registrerte industrien en betydelig nedgang i salget. I følge wirtschaft-TV Salget redusert med pris-påskrevet 3.7 prosent sammenlignet med den tidligere året. Også nominell var bare 0,1 prosent under året før, noe som bare reduserer den anspente situasjonen i begrenset grad.
Spesielt gastronomien lider av denne utviklingen og kjemper med en virkelig nedgang på 4,1 prosent. Hotellene og overnattingsselskapene har også en merkbar nedgang i 2,6 prosent som styrker bekymringene for industrien.
Årsakene til lull
En viktig årsak til anspent situasjon kan være den fulle momsraten på 19 prosent på mat som har vært i kraft igjen siden 2024. Her håper industrien for politisk besluttsomhet for å redusere skattesatsen til 7 prosent det kommende året, som tilfellet var under pandemien. Dehoga-presidenten Guido Zöllick har allerede følt tegn på belastningen i bransjen og advarer om de dempede utsiktene resten av året, for eksempel Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Gastgewerbe – übersichtlich als Liste. I juni 2025 registrerte cateringhandelen en reell salgsnedgang på 5,9 prosent sammenlignet med året før. Inkludert prisøkningene var salget fortsatt 3,4 prosent under året før. Bankene og økonomiske ekspertene frykter også negativ utvikling resten av året, og advarer om at denne situasjonen ikke er et godt tegn til privat forbruk, for eksempel
Situasjonen var noe mer utholdelig i begynnelsen av året på grunn av et kort salgshøyt i påsken, men situasjonen har nå blitt dårligere igjen. Spesielt i mai 2023 ble en nedgang i salget på 2,2 prosent registrert sammenlignet med forrige måned, den største nedgangen siden desember 2021. Utfordringene som den tyske gjestfriheten står overfor ligger foran dem, er forskjellige: økende kostnader for personell gjennom minstelønn, prisfølsomme kunder og presset på grunn av høydegradsavgiftssatser. Dehoga er fortsatt optimistisk og er avhengig av støttetiltak fra den nye føderale regjeringen, som i koalisjonsavtalen gir en permanent reduksjon i moms for retter fra januar 2026. Kampen for kunder og salg forblir imidlertid hardt og spørsmålet gjenstår om og hvordan bransjen kan mestre denne vanskelige fasen. For mange selskaper kan den økonomiske belastningsgrensen snart vise seg å være kritisk. Utvikling av salg
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |